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Le mois de mars marque l'arrivée tant attendue du printemps ! Bien que de nombreux fruits et légumes d'hiver soient encore disponibles chez nos maraîchers, nous pouvons également profiter de l'apparition des salades, des radis et d'autres jeunes pousses qui apportent de la couleur à nos repas. De plus, la sève de bouleau et l'ail des ours font leur entrée sur les étals. Du côté de nos éleveurs et bouchers, nous pouvons savourer le célèbre boeuf fin gras du Mézenc, ainsi que des viandes plus jeunes telles que le veau et l'agneau, prisés à Pâques. Quant à nos pêcheurs et mareyeurs, ils nous proposent une belle sélection de poissons et de fruits de mer à déguster en famille. Enfin, du côté des fromages, c'est le début de la saison des chèvres de printemps, à déguster avec une tranche de pain croustillant et un filet de miel !

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