Ferme de Calès

Nous sommes producteurs de haricots Tarbais depuis plus de 20 ans. En effet, c’est en 1997 que nous avons décidé de développer la production de haricots Tarbais, une production emblématique de notre région. Installés à Troncens dans le sud du Gers, tout près des Hautes Pyrénées, nous sommes dans le territoire défini par l’IGP (Indication Géographique Protégée) du Haricot Tarbais Label Rouge. Ainsi, nous cultivons nos haricots selon un cahier des charges très précis, notamment sur le choix des parcelles sur lesquelles nous pouvons ensemencer, les normes sanitaires et la façon manuelle de les récolter. En effet, tout est fait main et sur la ferme, séchage en gousse, égrenage, triage et emballage. Toutes ces exigences sont gages d’un produit de qualité, sain et goûteux.

Nous vous proposons donc nos haricots en demi-sec dans des filets de 5kg (uniquement le mois de septembre), des haricots secs en sachets de 500g et sacs de 5kg (tout le long de l’année) et aussi des conserves de haricots cuisinés à la graisse de canard (850g).

Depuis notre installation, nous élevons des poulets Label Rouge dans les coteaux du Gers. Élevés en plein air et nourris avec les céréales de la ferme (maïs, blé…), nous abattons et transformons nos poulets à la ferme. Nous sommes heureux de vous proposer nos poulets entiers, produits de qualité au goût authentique et à la chair tendre et ferme à la fois.