Thierry Salas, fumage artisanal

Si on pouvait mettre 10étoiles cela les mérite !!Brandade excellent, très fin. le tartare de saumon déliceux bien équilibré un vrai régal.

Parfait, merci !

Goût fumé très doux donc pas très salé. Très bon en bouche.

Produit d'une qualité irréprochable, suivi d'un goût incomparable. Je recommande ce produit sans hésitation.

C'est tout simplement délicieux! La plaquette de saumon au gravlax est un ensemble de savoir-faire, de fumage délicat, le choix d'épices et d'ingrédients tout en finesse..jamais trop..les croque monsieur sont un régal car la scarmozza oeuvre à merveille, adoucit tout comme les lasagnes de truites en tout point fidèles au visuel ce qui demande une véritable maîtrise car chaque couche se distingue, les épinards sont cuits à la perfection et se marient à la truite coupée en petits dés pour parfaire son goût, ses bienfaits, sa richesse en omégas 3 et bravo: j'ajoute souvent un peu d'huile de noix..les amandes grillées sont un régal avec un jus de légumes..les accras? Je les adore et avoir le choix entre une sauce aigre douce parfaitement réussie et un aïoli plus crémeux..c'est merveilleux!

IL FAUT AIMER LE FUME MOI CA VA....UN PEU FORT