Châtaignes traditionnelles ardéchoise AOP BIO fendues Variété comballle
Ardèche
Nous réalisons pour vous la fente nécessaire à la cuisson de la châtaigne. La châtaigne, un fruit frais à conserver au réfrigérateur Comme la fraise au printemps ou la pêche en été, la châtaigne est un fruit frais et elle est à ce titre très fragile. C'est donc le bac à légumes du réfrigérateur qui est tout indiqué et dans lequel elle conserve toutes ses qualités durant environ 7 à 8 jours. La châtaigne craint la chaleur et l'humidité. Congeler ses châtaignes pour les conserver Pour une cuisson future à l'eau : Il faut les congeler après avoir enlevé la première peau. La cuisson à l'eau se fait sans décongélation préalable. La deuxième peau s'enlève à chaud après quelques minutes de cuisson. Pour les griller : La châtaigne congelée est idéale à griller. Pour cela, incisez la coque avant congélation. Vous pouvez les utiliser sans les décongeler en les grillant immédiatement. Le temps de cuisson sera quelque peu allongé. Après cuisson : Les châtaignes peuvent aussi être congelées une fois cuites, vous pouvez alors simplement les décongeler et les cuisiner en les incorporant à vos recettes.
Renseignements pratiques : Nous réalisons pour vous la fente nécessaire à la cuisson de la châtaigne. La châtaigne, un fruit frais à conserver au réfrigérateur Comme la fraise au printemps ou la pêche en été, la châtaigne est un fruit frais et elle est à ce titre très fragile. C'est donc le bac à légumes du réfrigérateur qui est tout indiqué et dans lequel elle conserve toutes ses qualités durant environ 7 à 8 jours. La châtaigne craint la chaleur et l'humidité. Congeler ses châtaignes pour les conserver Pour une cuisson future à l'eau : Il faut les congeler après avoir enlevé la première peau. La cuisson à l'eau se fait sans décongélation préalable. La deuxième peau s'enlève à chaud après quelques minutes de cuisson. Pour les griller : La châtaigne congelée est idéale à griller. Pour cela, incisez la coque avant congélation. Vous pouvez les utiliser sans les décongeler en les grillant immédiatement. Le temps de cuisson sera quelque peu allongé. Après cuisson : Les châtaignes peuvent aussi être congelées une fois cuites, vous pouvez alors simplement les décongeler et les cuisiner en les incorporant à vos recettes.
Allergènes : sans gluten
Catégorie de fruits et légumes : 2
Variété : comballe
Type commercial : comballe AOP BIO
Pays d'origine: France
Jours de livraison de GAEC Roux : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mardi 26 novembre
Dès que vous aurez dans votre panier 75 € de produits de GAEC Roux, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 10 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 100 € chez ce producteur !
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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15,00 € | 10,00 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car GAEC Roux va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
Cuisson au four : Faire préchauffer votre four à 220-240 °C pendant une dizaine de minutes. Enfournez les châtaignes préalablement entaillées sur une plaque et laissez cuire durant environ 30 minutes. Retourner régulièrement les châtaignes et vérifier la cuisson. Astuce : Pour éviter que vos châtaignes ne soient trop sèches, disposez un ramequin d’eau dans le four. Une fois cuites, maintenez les dans un torchon humide. Epluchez et dégustez.
