Les Myconautes

Amateurs, restaurateurs, gastronomes, plongez au cœur du monde passionnant des champignons !

Florestan est un producteur aussi passionné qu'expérimenté. Véritable explorateur du champignon, il a créé en 2015 sa première champignonnière (Le Grand Buisson) qui s'est, au fil des années, diversifiée et transformée pour laisser place à un refuge pour la biodiversité de 1,7 hectares, niché au cœur de Rive-de-Gier.

Les champignons bio des Myconautes sont le fruit de pratiques agricoles durables et raisonnées. Leur origine est au cœur de nos valeurs et de notre mission : proposer une production locale exemplaire, avec des champignons qui, tous les jours, sont cultivés, récoltés à la main et conditionnés ici, dans la Loire.

En privilégiant le circuit court, nous réduisons notre empreinte carbone et garantissons la traçabilité de nos produits, pour plus de goût et de transparence. Chacune de nos récoltes incarne un engagement pour des produits de qualité, savoureux, aussi bons pour l'alimentation que respectueux de l’environnement.

Nos champignons sont détenteurs du label bio certifié FR-BIO-01. Ils sont cultivés sans pesticide, et avec une gestion raisonnée de l’eau, des sols et des emballages. Notre engagement est également social, via le soutien de l’emploi local et des formations.