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    Bienvenue chez La Ferme Elizaldia
    Camion de livraison

    Jours de livraison de La Ferme Elizaldia : Jeudi, Vendredi, Samedi

    Premier jour de livraison possible : jeudi 16 avril

    « Savoir-faire et tradition Basque » : Tout a commencé en 1983, quand Jamattitt LOYATHO s’est installé comme naisseur, engraisseur et sélectionneur de porcs à Gamarthe. Puis avec Maite, sa femme, ils ont créé la Ferme Elizaldia pour transformer et vendre directement leurs porcs.
    Aujourd’hui, toute la famille poursuit cette belle aventure de la ferme. Les activités de l’établissement sont la découpe, la transformation et la vente. La gamme de produits regroupe la totalité de la carcasse de porc : viande fraîche, salaison, charcuterie cuite, conserves, jambon de Bayonne et Duroc.

    « Eleveur, découpeur et salaisonnier » : Un cas unique, la ferme Elizaldia bénéficient de ces 3 agréments du Jambon de Bayonne IGP. Afin de maîtriser toute la qualité des produits, le mode d'élevage des porcs est très surveillé, selon le cahier des charges établi, en particulier l'alimentation. Les porcelets de la Ferme, sont élevés 8 à 11mois (contre 6 mois en général), de façon à obtenir des cochons dits « lourds », entre 120 et 140 kg.
    Direct ProducteurDirect Producteur Bienvenue à la Ferme
    Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
    Écrit par Pourcelot, le suite à un achat le 09/03/2026
    Très bon produit, emballage au top, envoi rapide. Bravo
    Écrit par brice, le suite à un achat le 28/02/2026
    Jambon don ibane Top
    Écrit par CATHERINE, le suite à un achat le 14/03/2026
    bons produits
    Écrit par Laurence, le suite à un achat le 03/03/2026
    Axoa de veau excellent. Tripes pas encore goutées
    Noté par Alain, le suite à un achat le 17/03/2026
    Noté par Foxy, le suite à un achat le 05/03/2026
    Écrit par Alain, le suite à un achat le 28/02/2026
    très bon, je recommanderais .
    Écrit par Philippe, le suite à un achat le 15/02/2026
    J’ai passé commande pour goûter le jambon Don Iban et je n’ai pas été déçu. En revanche le jambon blanc et les saucissons n’ont rien d’extraordinaire…dommage
    Noté par Eric, le suite à un achat le 17/02/2026
    Noté par Florent, le suite à un achat le 25/02/2026
    • Raison sociale : Transformation et conservation de la viande de boucherie
    • N° SIRET : 39984601300015
    • Adresse : 10 GALTZETABURUKO BIDEA, , 64220 GAMARTHE France
    • Nombre de ventes : 354 ventes
    • Mise en ligne le : 22 mai 2025
    • Taux d'acceptation : 100 %

    Charcuterie

    Saucisses, boudins et andouillettes

    Pâtés, rillettes, terrines et mousses

    Jambons, poitrines et lards

    Saucissons et autres spécialités sèches

    Epicerie Salée

    Plats en bocaux

    Viandes

    Porc