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    Bienvenue chez La Ferme Elizaldia
    Camion de livraison

    Jours de livraison de La Ferme Elizaldia : Jeudi, Vendredi, Samedi

    Premier jour de livraison possible : jeudi 27 novembre

    « Savoir-faire et tradition Basque » : Tout a commencé en 1983, quand Jamattitt LOYATHO s’est installé comme naisseur, engraisseur et sélectionneur de porcs à Gamarthe. Puis avec Maite, sa femme, ils ont créé la Ferme Elizaldia pour transformer et vendre directement leurs porcs.
    Aujourd’hui, toute la famille poursuit cette belle aventure de la ferme. Les activités de l’établissement sont la découpe, la transformation et la vente. La gamme de produits regroupe la totalité de la carcasse de porc : viande fraîche, salaison, charcuterie cuite, conserves, jambon de Bayonne et Duroc.

    « Eleveur, découpeur et salaisonnier » : Un cas unique, la ferme Elizaldia bénéficient de ces 3 agréments du Jambon de Bayonne IGP. Afin de maîtriser toute la qualité des produits, le mode d'élevage des porcs est très surveillé, selon le cahier des charges établi, en particulier l'alimentation. Les porcelets de la Ferme, sont élevés 8 à 11mois (contre 6 mois en général), de façon à obtenir des cochons dits « lourds », entre 120 et 140 kg.
    Direct Producteur Bienvenue à la Ferme
    Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
    Noté par RAYMOND, le suite à un achat le 25/08/2025
    Écrit par VIRGINIE, le suite à un achat le 25/08/2025
    Très satisfaite
    Écrit par Thibault, le suite à un achat le 24/08/2025
    Très bons produits.
    Noté par Francoise, le suite à un achat le 21/08/2025
    Noté par Karine, le suite à un achat le 18/08/2025
    Écrit par Gilbert, le suite à un achat le 07/08/2025
    Vos produits sont excellents.
    Écrit par Atcha, le suite à un achat le 30/07/2025
    Les produits sont excellents. Il y a eu un pépin avec ma commande mais une solution a été rapidement apportée, merci pour votre gentillesse, on recommandera avec plaisir.
    Écrit par Serge ou Catherine, le suite à un achat le 06/08/2025
    Txistorra excellente C'est chouette de pouvoir faire venir un bout de Pays Basque en Bretagne ! Jambon pas encore goûté
    Écrit par Philippe, le suite à un achat le 29/07/2025
    Jambon de bonne qualité, que j'ai trouvé un peu sec et trop salé. Doit se déguster en tranches ultra-fines!
    Noté par Christophe, le suite à un achat le 02/08/2025
    • Raison sociale : Transformation et conservation de la viande de boucherie
    • N° SIRET : 39984601300015
    • Adresse : 10 GALTZETABURUKO BIDEA, , 64220 GAMARTHE France
    • Nombre de ventes : 174 ventes
    • Mise en ligne le : 22 mai 2025
    • Taux d'acceptation : 100 %

    Charcuterie

    Saucisses, boudins et andouillettes

    Pâtés, rillettes, terrines et mousses

    Jambons, poitrines et lards

    Saucissons et autres spécialités sèches

    Epicerie Salée

    Plats en bocaux

    Viandes

    Porc