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    Bienvenue chez La Ferme Elizaldia
    Camion de livraison

    Jours de livraison de La Ferme Elizaldia : Jeudi, Vendredi, Samedi

    Premier jour de livraison possible : jeudi 15 janvier

    « Savoir-faire et tradition Basque » : Tout a commencé en 1983, quand Jamattitt LOYATHO s’est installé comme naisseur, engraisseur et sélectionneur de porcs à Gamarthe. Puis avec Maite, sa femme, ils ont créé la Ferme Elizaldia pour transformer et vendre directement leurs porcs.
    Aujourd’hui, toute la famille poursuit cette belle aventure de la ferme. Les activités de l’établissement sont la découpe, la transformation et la vente. La gamme de produits regroupe la totalité de la carcasse de porc : viande fraîche, salaison, charcuterie cuite, conserves, jambon de Bayonne et Duroc.

    « Eleveur, découpeur et salaisonnier » : Un cas unique, la ferme Elizaldia bénéficient de ces 3 agréments du Jambon de Bayonne IGP. Afin de maîtriser toute la qualité des produits, le mode d'élevage des porcs est très surveillé, selon le cahier des charges établi, en particulier l'alimentation. Les porcelets de la Ferme, sont élevés 8 à 11mois (contre 6 mois en général), de façon à obtenir des cochons dits « lourds », entre 120 et 140 kg.
    Direct Producteur Bienvenue à la Ferme
    Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
    Écrit par nicole, le suite à un achat le 07/10/2025
    Bonjour, colis bien arrivé Merci, la grillade de porc était excellente pas trop épaisse bien régulière. Le saucisson de montagne bon aussi ainsi que les saucisses confites. pas encore gouté les autres produits. Bonne continuation à vous - Cordialement
    Écrit par Virginie, le suite à un achat le 06/10/2025
    Tous les produits sont délicieux
    Noté par Jules, le suite à un achat le 23/09/2025
    Écrit par ANNE MARIE, le suite à un achat le 23/09/2025
    Bonjour, alors mon avis sur cette commande, je n'ai pas encore tout goûté mais le boudin paysan un régal (je n'aime pas le boudin qu'avec du sang) et là c'est vraiment délicieux, les coustons confits sont tout aussi délicieux, et le jambon Don'ibane aussi, je pense que la suite sera tout aussi sublime. bravo et merci pour ces bons produits
    Écrit par CHRISTIAN, le suite à un achat le 23/09/2025
    Très bon produit
    Écrit par Eric, le suite à un achat le 13/09/2025
    Superbes produits, frais, gouteux et pas trop salés. J'y reviendrai!
    Écrit par Philippe, le suite à un achat le 11/09/2025
    J’apprécie beaucoup la qualité du jambon de la ferme Elizada . Pas encore gouté la.andouille ni les andouillettes ….
    Écrit par Sylvie, le suite à un achat le 09/09/2025
    Axoa excellente et les lomos aussi reste à goûter le reste
    Écrit par CLAIRE-LISE, le suite à un achat le 28/08/2025
    produits delicieux
    Écrit par dolores, le suite à un achat le 03/09/2025
    Très bon produit qui ont fait déjà très bonne impression gourmande les produits super bien mis sous vides et pour l'explication un très très bon emballage tout est arrivé chez des gourmands sans problème merci
    • Raison sociale : Transformation et conservation de la viande de boucherie
    • N° SIRET : 39984601300015
    • Adresse : 10 GALTZETABURUKO BIDEA, , 64220 GAMARTHE France
    • Nombre de ventes : 257 ventes
    • Mise en ligne le : 22 mai 2025
    • Taux d'acceptation : 100 %

    Charcuterie

    Saucisses, boudins et andouillettes

    Pâtés, rillettes, terrines et mousses

    Jambons, poitrines et lards

    Saucissons et autres spécialités sèches

    Epicerie Salée

    Plats en bocaux

    Viandes

    Porc