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Approvisionnez-vous en jarret directement auprès de nos éleveurs et artisans bouchers. Ce morceau, apprécié pour sa richesse en collagène et sa tenue à la cuisson, est issu principalement de la partie inférieure du membre. Vous trouverez sur Pourdebon une sélection de jarrets soigneusement découpés, adaptés aux usages de la restauration professionnelle et aux cuissons longues.

Livraison en 24 heures après expédition, dans le respect de la chaîne du froid.