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Les œufs d’oie et de cane sont à l’honneur en ce moment : c’est la pleine saison de ponte.
Pour répondre aux nombreuses questions : les canards et canes de Rouen, oies, pintades, poules, coqs, lapins, cailles et pigeons ne sont pas, à ce jour, soumis à une obligation de vaccination contre le virus de l’influenza aviaire.
Pour toute commande en frais et/ou sec passée, effectuée et livrée entre le 03/11/2026 et le 30/08/2026, nous vous offrons une bouteille de 75 cl de vin rouge « Enclos des Poules 2022 » par tranche d’achat de 100 €. Les trois critères sont importants.
Nous vous proposons des volailles entières, découpées ou déjà cuisinées. Le canard gras, la cane et la canette sont à l’honneur en ce moment, entiers ou en découpe. Découvrez également notre gamme de terrines et de plats cuisinés.
Nos volailles fraîches se conservent 5 jours après livraison au réfrigérateur (0 à 4 °C).
Les volailles constituent la production principale de notre exploitation. Concernant les fruits et légumes, il s’agit de produits secondaires et saisonniers : légumes de plein champ, fruits de verger, champignons des bois. Il est inutile de commander trop longtemps à l’avance, car nous dépendons de la météo, tout comme de la pousse des champignons. Certains légumes et champignons peuvent être en rupture à la date de livraison ; ils seront alors automatiquement remboursés.
Certaines références alimentaires ne sont pas issues de mon exploitation agricole, mais nous les proposons car il s’agit de coups de cœur que je souhaite vous faire découvrir.
Je vous souhaite une bonne visite, et ne salivez pas trop !
Bienvenue chez Des Poules et des Vignes à Bourgueil
Jours de livraison de Des Poules et des Vignes à Bourgueil : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 24 avril
J’ai été séduit par le territoire de Bourgueil, entre Loire, forêt, vignes et châteaux.
Depuis 2017, l’élevage de volailles se fonde sur une conduite en plein air (vignes, bois, taillis).
Les volailles ont une alimentation à base de céréales provenant du Grand Ouest. Une partie des poulettes est parquée dans une vigne clôturée, à l’abri des prédateurs, et entretient la parcelle : elles mangent l’herbe, grattent le sol et éliminent les insectes.
J’élève également des pintades, des lapins, des oies, des canards gras que je gave au maïs entier, des canettes de Barbarie, des canards et canes de Rouen, ainsi que des cailles.
Un abattoir, un atelier de découpe et de transformation à 1 km de l’exploitation, sur le lieu du restaurant de mes parents, me permet de proposer une large gamme de volailles fraîches ou cuisinées, ainsi que des conserves.
- En 2020, je crée un élevage de cochons dans les bois. Une dizaine de cochons (type Duroc) dispose d’environ un demi-hectare de forêt pour s’épanouir.
- En 2022, je démarre un élevage d’agneaux solognots, une race rustique d’ovins de la région Centre-Val de Loire. Ces derniers sont élevés avec les volailles. Le troupeau se compose d’une vingtaine de brebis.
- En août 2022, ma petite sœur Élisabeth nous rejoint pour créer « L’Épi des Vignes » : biscuiterie, fabrication de tartinades végétales, de pains et brioches, ainsi que de préparations salées à base de mes volailles (tourtes, pâté de Pâques, feuilletés de volaille, etc.).
- Début 2023, nous démarrons un élevage de pigeons dans une volière. Les pigeons sont nourris à base de maïs et de tourteaux alimentaires. Les pigeonneaux ont en moyenne 35 jours.
Gabriel et Élisabeth SIMON
Depuis 2017, l’élevage de volailles se fonde sur une conduite en plein air (vignes, bois, taillis).
Les volailles ont une alimentation à base de céréales provenant du Grand Ouest. Une partie des poulettes est parquée dans une vigne clôturée, à l’abri des prédateurs, et entretient la parcelle : elles mangent l’herbe, grattent le sol et éliminent les insectes.
J’élève également des pintades, des lapins, des oies, des canards gras que je gave au maïs entier, des canettes de Barbarie, des canards et canes de Rouen, ainsi que des cailles.
Un abattoir, un atelier de découpe et de transformation à 1 km de l’exploitation, sur le lieu du restaurant de mes parents, me permet de proposer une large gamme de volailles fraîches ou cuisinées, ainsi que des conserves.
- En 2020, je crée un élevage de cochons dans les bois. Une dizaine de cochons (type Duroc) dispose d’environ un demi-hectare de forêt pour s’épanouir.
- En 2022, je démarre un élevage d’agneaux solognots, une race rustique d’ovins de la région Centre-Val de Loire. Ces derniers sont élevés avec les volailles. Le troupeau se compose d’une vingtaine de brebis.
- En août 2022, ma petite sœur Élisabeth nous rejoint pour créer « L’Épi des Vignes » : biscuiterie, fabrication de tartinades végétales, de pains et brioches, ainsi que de préparations salées à base de mes volailles (tourtes, pâté de Pâques, feuilletés de volaille, etc.).
- Début 2023, nous démarrons un élevage de pigeons dans une volière. Les pigeons sont nourris à base de maïs et de tourteaux alimentaires. Les pigeonneaux ont en moyenne 35 jours.
Gabriel et Élisabeth SIMON
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Noté par
Cathie,
le
suite à un achat le 11/04/2026
Écrit par
ARLETTE,
le
suite à un achat le 13/04/2026
TOUT EST PARFAIT VRAIMENT RAVIE
Écrit par
christian,
le
suite à un achat le 12/04/2026
Déçu par le(s) coqs
4 carcasses avec têtes
pilons et suprême petits
Beaucoup de dechets
Réponse de Des Poules et des Vignes à Bourgueil
Bonjour, , vous aviez commander 1 coq découpé avec carcasse . Il faut savoir que les suprême n’existe plus dans ces cas là, car le filet se trouve sur la carcasse ( type découpe poulet basquaise ) . Le filet se trouve sur la carcasse, il est donc évident que vous ne trouviez pas les suprêmes . Prenez note aussi que les 3 autres carcasses , vont été gracieusement offert pour réaliser un bouillon . Vous ne les aviez pas commandée. La viande de coq avec carcasse correspondait bien au poids commander. Je pense pour vous qu’il serait préférable de prendre directement de la découpe la prochaine fois .
Bonjour, , vous aviez commander 1 coq découpé avec carcasse . Il faut savoir que les suprême n’existe plus dans ces cas là, car le filet se trouve sur la carcasse ( type découpe poulet basquaise ) . Le filet se trouve sur la carcasse, il est donc évident que vous ne trouviez pas les suprêmes . Prenez note aussi que les 3 autres carcasses , vont été gracieusement offert pour réaliser un bouillon . Vous ne les aviez pas commandée. La viande de coq avec carcasse correspondait bien au poids commander. Je pense pour vous qu’il serait préférable de prendre directement de la découpe la prochaine fois .
Écrit par
Josette,
le
suite à un achat le 14/04/2026
Viande toujours de très bonne qualité
Réponse de Des Poules et des Vignes à Bourgueil
Merci , à bientôt
Merci , à bientôt
Écrit par
Fabienne,
le
suite à un achat le 15/04/2026
Je remercie spécialement ce producteur pour sa gentillesse, suite à un problème avec Chronofresh un échange téléphonique pour mettre à plat ce problème.Une agréable surprise avec les asperges sauvages de Touraine . Et les œufs d ‘oies sublimes ce jaune gras un délice en bouche. Merci vous êtes fantastique
Réponse de Des Poules et des Vignes à Bourgueil
Merci beaucoup pour vos commandes à très bientôt
Merci beaucoup pour vos commandes à très bientôt
Écrit par
Magali,
le
suite à un achat le 08/04/2026
Produits de qualité super bien emballés.
Réponse de Des Poules et des Vignes à Bourgueil
Merci , à bientôt pour une nouvelle commande,
Merci , à bientôt pour une nouvelle commande,
Écrit par
LUCIEN,
le
suite à un achat le 29/03/2026
TOUT CE QUE J AIME MERCI ET LES TETES DE LAPIN EXCELLENTS
Réponse de Des Poules et des Vignes à Bourgueil
Merci beaucoup, à bientôt
Merci beaucoup, à bientôt
Noté par
Dominique,
le
suite à un achat le 02/04/2026
Réponse de Des Poules et des Vignes à Bourgueil
Merci beaucoup à très bientôt
Merci beaucoup à très bientôt
Écrit par
Alexandre,
le
suite à un achat le 13/04/2026
Comme toujours au top. Livraison soignée. Produits d’une qualité cristalline. Fortement recommandé.
Réponse de Des Poules et des Vignes à Bourgueil
Merci beaucoup à très bientôt
Merci beaucoup à très bientôt
Écrit par
MARYSE,
le
suite à un achat le 08/04/2026
J'ai eu la surprise de trouver 6 oeufs en plus dans ma commance, plus une bouteille de vin offerte de Bourgueil de l'Enclos des poules. Les oeufs d'oie étaient très bien emballés individuellement, mais malgré le soin que vous avez donné, le livreur n'a pas été conscientieux avec le carton, pourtant bien indiqué FRAGILE car j'ai trouvé 5 oeufs cassés, comme s'il avait donné un coup violent sur le carton. Quel dommage ! Je garde toutefois ma confiance en vous pour les super produits que vous proposez. Maryse Fontaine
Réponse de Des Poules et des Vignes à Bourgueil
Merci beaucoup pour votre évaluation, vous avez tout compris ! Merci pour votre compréhension et bonne dégustation
Merci beaucoup pour votre évaluation, vous avez tout compris ! Merci pour votre compréhension et bonne dégustation
- Raison sociale : Simon Gabriel Daniel Marcel (entrepreneur Individuel)
- N° SIRET : 83035611900016
- Adresse : 19 rue Galotiere, , 37140 Ingrandes de Touraine France
- Nombre de ventes : 8291 ventes
- Mise en ligne le : 24 août 2020
- Taux d'acceptation : 99.76 %
Fromages & crèmerie
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