Ovaires et oviductes de poule 1,2kg

Ovaires et oviductes de poule 1,2kg Un produit rare et traditionnel : les ovaires de poule, avec leurs petits jaunes de tailles variées, et leurs oviductes. Texture fondante, goût délicat d’œuf et de volaille, idéal pour des préparations authentiques et originales. Chaque pièce se compose de grappes de petits jaunes de calibres variés (du grain de millet à la bille), reliées à l’oviducte, un conduit d'environ 60 à 70cm tendre et légèrement gélatineux. En vrac en sac sous vide, l’ovaire et l’oviducte sont les deux principaux organes reproducteurs de la poule. Chez une poule adulte, seul le côté gauche est généralement fonctionnel. A noter que : * L'ovaire contient des milliers de follicules, qui deviendront les jaunes d’œufs. * Les follicules grossissent progressivement ; le plus mûr est libéré lors de l’ovulation. * Une poule en bonne ponte libère en général un jaune toutes les 24 à 26 heures. Vous recevrez tous nos produits dans des cartons de vin : ma ferme se situe au cœur d’une AOC viticole, Bourgueil, et il est évident pour moi de conditionner mes volailles, élevées au milieu des vignes, dans un carton de vin. En ce qui concerne nos produits frais, le poids peut varier de +/- 10 %, car nous travaillons de manière artisanale et les volailles grossissent chacune à leur rythme. Au vu de l’offre assez diversifiée et du nombre de produits différents, certains produits peuvent être en rupture lors de la préparation de votre commande. Dans ce cas : - soit ils sont remplacés par un produit équivalent, au prorata (poids/prix) ; - soit, si aucun produit équivalent n’est disponible, le produit manquant est remboursé. S’il y a un manquement partiel sur un produit (poids), j’ajoute un autre produit pour équilibrer (au prorata poids/prix). Dans ces trois cas cités ci-dessus, vous êtes avantagé. Merci de votre compréhension.