Jambon de Cebo de Campo 50 % Ibérique - Désossé
Espagne
Sous-Vide
frais
Le jambon de cebo de campo 50% ibérique est la porte d’entrée idéale dans l’univers du jambon ibérique. Il permet de découvrir toute la richesse aromatique de cette charcuterie mythique, sans aller directement vers les pièces prestigieuses comme le bellota. Dès les premières notes olfactives, les arômes se révèlent harmonieux, équilibrés et incroyablement agréables. En bouche, la graisse fondante dévoile une légère douceur sucrée, tandis que les saveurs complexes marient la noisette fraîche aux herbes de la dehesa. Chaque tranche fond littéralement sur la langue, offrant une expérience gustative aussi raffinée qu'inoubliable. Une pièce entière désossée à la main, adaptée aux restaurants et magasins spécialisés équipés d'une trancheuse, ou bien aux particuliers ne voulant pas s'aventurer dans la découpe au couteau. Parfait pour permettre de découvrir lprogressivement l'univers du jambon Ibérique.
Renseignements pratiques : Origine : Dehesa salmantina, Espagne Race : Mère 100 % ibérique et père Duroc Affinage : Plus de 36 mois en bodegas naturelles Poids : Environ 5,5 kg Découpe recommandée : Trancheuse
Pays d'origine: Espagne
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