Épaule de Bellota Pata Negra 100% Ibérique - Pièce entière

Savourez l’art de la tradition ibérique : Épaule de Bellota Pata Negra 100 % Ibérique, issue de porcs élevés en liberté et affinée 32–36 mois pour offrir des arômes de noix et une texture fondante. Une pièce entière pour sublimer vos planches gourmet et gourmandes. Provenant d’épaules de porcs 100 % ibériques nourris aux glands pendant la montanera, cette pièce révèle toute la richesse de la dehesa salmantina. Son affinage de 32 à 36 mois en caves naturelles engendre une graisse soyeuse et des cristaux de tyrosine, pour une dégustation d’exception. Couleur : Rouge profond, nuances ambrées Graisse : Fine, brillante, fondante Texture : Tendre, chair délicate et juteuse Parfaite pour des tapas, de bons sandwichs un apéritif haut de gamme ou comme pièce maîtresse, cette épaule entière de 4–5 kg incarne l’excellence du terroir ibérique.