Épaule de Cebo de Campo 50% Ibérique - Pièce Entière

Découvrez la pièce idéale pour vous initier au monde ibérique : la Paleta de Cebo de Campo 50 % Ibérique, affinée 28 mois en caves naturelles, issue du croisement entre une mère 100 % ibérique et un père Duroc. Avec son poids de 4 à 5 kg, c’est le choix parfait pour commencer votre voyage gastronomique ibérique. Imaginez une belle épaule ibérique installée sur son support, tranchée finement au couteau sous vos yeux, libérant peu à peu ses arômes doux et généreux. Voila une table qui respire l’Espagne et ce qu'elle fait de mieux : Le partage & le goût ! Effet garanti par cette paleta de Cebo de campo 50% ibérique ! Un goût authentique, accessible : Avec ses 28 mois d’affinage, la paleta offre une viande fondante et parfumée, jamais trop grasse, jamais trop sèche. Une belle porte d’entrée dans l’univers ibérique ! Un plaisir qui dure : Avec ses 4 à 5 kg, c’est une pièce idéale pour prolonger l’expérience : tapas entre amis, tranches fines à l’apéritif, ou dégustations improvisées, à vous de choisir ! Un produit qui a une histoire : Chaque épaule vient d’animaux élevés dans de très bonnes conditions, et nourris aux céréales, ressources naturelles et de quelques gland durant la montanera. Une garantie d’authenticité et de qualité, qui se retrouve dans chaque tranche. Une expérience conviviale : Installer la pièce sur un support, apprendre à la trancher, partager autour de la table… c’est un rituel gourmand qui vaut tout autant qu’un repas. À la découpe, vous trouverez une couleur rouge vif, rehaussée de quelques infiltrations de graisse, qui annonce déjà la qualité du produit. En bouche, la texture tendre et fondante révèle toute sa délicatesse. La graisse se fond instantanément, apportant une touche légèrement sucrée qui sublime l'ensemble. Les saveurs complexes, qui évoluent selon la partie que vous coupez, dévoilent alors des notes de noisette fraîche subtilement mêlées à un léger fumé et des notes plus puissantes qui viennent surprendre. Un équilibre parfait entre caractère et douceur