Saint Félicien moulé à la main au lait cru
Seine-Et-Marne
Fromage à pâte molle à croûte fleurie
Production : Rhône-Alpes, France
Lait : cru de vache
MG : 24 %
Affinage : 2 à 5 semaines
Poids moyen : 0,180 grs
•Aspect visuel :
Le Saint-Félicien AOP présente une croûte fine, légèrement plissée, de couleur ivoire à beige. Sa pâte est crèmeuse et homogène.
•Texture :
Sa texture est fondante, presque coulante, offrant une grande onctuosité.
•Goût :
Les saveurs sont douces, crémeuses et lactées, avec des notes subtiles de beurre et une pointe de noisette.
•Odeur :
Une odeur légèrement lactée et beurrée.
•Particularité :
Ce fromage gourmand est apprécié pour sa texture extrême onctuosité et sa douceur caractéristique.
Renseignements pratiques :
Vins :
Accord classique : Un vin blanc de la Vallée du Rhône.
Accord audacieux : Un vin moelleux.
Pain :
Pain aux graines.
Accompagnement :
Des fruits frais comme des poires.
Type de fromage : Pate Molle A Croute Fleurie
Type de lait du fromage : Vache
Pays d'origine: France
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