Mont D'Or au lait cru AOP - Petit
Jura
frais
Fromage à pâte molle à croûte lavée
Production : Jura, France
Lait : cru de vache
MG : 24 %
Affinage : 3 à 6 semaines
Poids moyen : de 0,400 à +/- 3 kg
•Aspect visuel :
Le Mont d’Or est entouré d’une sangle d’épicéa qui lui donne un aspect rustique. Sa croûte est fine et plissée, de couleur orangée, et sa pâte est jaune pâle et crémeuse, souvent coulante en pleine saison.
•Texture :
Crémeuse et fondante, la pâte du Mont d’Or devient très onctueuse à mesure qu’il mûrit, s’écoulant presque lorsqu’elle est dégustée à température ambiante.
•Goût :
Son goût est doux et légèrement boisé, avec des notes de lait frais et de sous-bois apportées par la sangle d’épicéa. Il présente une saveur délicate et crémeuse, avec un soupçon de résine et de noisette.
•Odeur :
Son odeur est boisée et lactée, marquée par des arômes d’épicéa et de crème, qui deviennent plus intenses en s'affinant.
•Particularité :
Le Mont d’Or est un fromage saisonnier, disponible uniquement durant l’automne et l’hiver. Sa sangle d’épicéa lui confère un arôme unique et une texture fondante particulièrement appréciée.
Renseignements pratiques :
Vins :
Accord classique : Un vin blanc du Jura, comme un Savagnin, qui met en valeur ses notes boisées.
Accord audacieux : Un Champagne brut pour un accord pétillant et contrasté.
Pain :
Un pain aux noix ou un pain de seigle pour souligner son goût boisé.
Accompagnement :
Des pommes de terre chaudes ou des légumes grillés pour un accompagnement savoureux et réconfortant.
Allergènes : Lait de Vache
Type de fromage : Les Pâtes Molles À Croûte Lavée
Type de lait du fromage : Vache
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 22 octobre
Pas d’ajout de conservateur, ni de colorant.
Dès que vous aurez dans votre panier 75 € de produits de Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 10 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 100 € chez ce producteur !
| entre 50 € et 75 € | entre 75 € et 100 € | > 100 € | |
|
Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
|
15,00 € | 10,00 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager.
