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    Bienvenue chez Esprit Foie Gras
    Camion de livraison

    Jours de livraison de Esprit Foie Gras : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

    Premier jour de livraison possible : samedi 26 septembre

    Lorsqu’on évoque les produits du terroir de qualité, il est impossible de ne pas penser à ESPRIT FOIE GRAS, une entreprise familiale dirigée par les Boutines.

    Depuis trois générations, notre famille perpétue la tradition du canard mulard dans le Gers, un département réputé pour ses produits gastronomiques. Nous transformons le canard en une large gamme de spécialités : foies gras, confits, plats cuisinés et produits frais, tous d’une qualité irréprochable.

    L’histoire commence avec Régine Soula, la grand-mère, passionnée de cuisine et de bons produits. Après une première carrière réussie en tant que cuisinière dans le célèbre restaurant gersois “Chez Maigné”, elle se tourne vers l’élevage d’oies et de canards, qu’elle élève en plein air, nourris au grain et engraissés au maïs (sans OGM, bien entendu).

    C’est ensuite au tour de sa fille Ghislaine et de son époux René Boutines de prendre les rênes de l’exploitation familiale. Ils y développent la production en construisant leur propre conserverie, certifiée aux normes CE.

    Leur fils Damien rejoint l’entreprise en 2012 et, avec lui, naît la marque ESPRIT FOIE GRAS. Une boutique en ligne voit également le jour, permettant de faire découvrir leurs produits au plus grand nombre.

    Aujourd’hui, ESPRIT FOIE GRAS continue de transformer les canards, dans le respect des traditions et avec un savoir-faire transmis de génération en génération. Dans un monde où la mondialisation et la standardisation des produits agroalimentaires dominent, c’est un véritable plaisir de savourer ces délices locaux “made in Gers” !

    En 2018 Olivia leur fille rejoint Esprit Foie Gras puis Gaëtan le cousin en 2021 !

    La qualité des produits de la famille Boutines n’a d’ailleurs pas échappé à l’attention des jurys : plusieurs distinctions témoignent de leur excellence :

    Médaille de Bronze au Concours Général Agricole en 2007 (Foie Gras Entier de Canard)

    Médaille d’Or en 2008 (Foie Gras Entier de Canard)

    Médaille d’Argent en 2009 (Foie Gras Entier de Canard)

    Diplôme d’Honneur en 2012 (Concours de Foie Gras Entier de Canard)

    Médaille d’Or en 2013 (Foie Gras Entier de Canard) et Médaille de Bronze (Foie Gras Entier d’Oie)

    Médaille d’Argent en 2015 (Foie Gras Entier d’Oie)

    Médaille d’Argent en 2018 (Rillettes de Canard)

    Médaille de Bronze en 2019 (Foie Gras Entier de Canard et Rillettes de Canard)

    Médaille d’Argent en 2020 (Foie Gras Entier mi-cuit de Canard )

    Médaille de Bronze en 2023 (Foie Gras Entier de Canard)

    Médaille de Bronze en 2024 ( Rillettes de Canard)

    Médaille d’Argent en 2024 (Foie Gras Entier mi-cuit de Canard)

    Médaille de Bronze en 2025 ( Foie gras entier de canard du Gers )

    Médaille de Bronze en 2025 ( Magret de canard séché entier )

    De plus, l’ensemble de la production bénéficie de l’IGP Gers (Indication Géographique Protégée), garantissant son origine et son savoir-faire local.

    Nous vous souhaitons une agréable visite gourmande.

    Direct ArtisanDirect Artisan
    Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
    Écrit par sandrine, le suite à un achat le 31/08/2026
    Un régal comme d'habitude.
    Écrit par Philippe, le suite à un achat le 13/09/2026
    produits d'exception comme d'habitude
    Écrit par William, le suite à un achat le 13/09/2026
    Les steaks hachés de magret de canard sont beaucoup beaucoup trop salé et épicé, tellement que le goût est le même qu’une saucisse bas de gamme et aucunement le goût du canard et encore moins du magret, je trouve ça vraiment triste surtout pour le prix et ce n’était bien évidemment pas mentionné
    Esprit Foie Gras
    Réponse de Esprit Foie Gras
    Bonjour Désolé que le produit n'a pas été à votre goût ! C'est bien la première fois que l'on a une telle remarque pour un produit 100 % magret. Damien
    Écrit par Jean-Pierre et Danielle, le suite à un achat le 08/09/2026
    je ne manquerai pas de vous dire ce que je pense .... Dès que j'aurai goûté! ces produits sont prévus pour un repas d'anniversaire!!!!Merci
    Noté par MARIE, le suite à un achat le 07/09/2026
    Écrit par michel, le suite à un achat le 07/09/2026
    Jamais déçu de leur produits, seul problème pour moi sur les livraisons non réfrigérées qui sont déposées a mon portail a100metres de ma maison et au bord de la route a la merci du premier passant ce qui dénote d'un manque de professionnalisme du livreur inacceptable alors que le colis doit être livré en main propre avec le code mais je reste fidèle à mes producteurs.
    Noté par David, le suite à un achat le 02/09/2026
    Noté par Nicole, le suite à un achat le 02/09/2026
    Écrit par Hadrien, le suite à un achat le 01/09/2026
    Excellent produit, conditionnement parfait. Un vrai régal pour toute la famille au brasero plancha! Il est très probable que je re-commande!
    Noté par NICOLE, le suite à un achat le 16/08/2026
    • Raison sociale : SARL Esprit Foie Gras
    • N° SIRET : 53052174900016
    • Adresse : En Sabaillan, 32220 Montégut-Savès, France
    • Nombre de ventes : 10064 ventes
    • Mise en ligne le : 20 avril 2017
    • Taux d'acceptation : 99.98 %

    La vitrine de Esprit Foie Gras

    Charcuterie

    Pâtés, rillettes, terrines et mousses

    Saucissons et autres spécialités sèches

    Foies gras crus et transformés

    Epicerie Salée

    Spécialités canards et oies

    Légumes en conserves

    Viandes

    Volailles

    Boissons

    Apéritifs et spiritueux