Icone croix de fermeture
    1. Accueil
    2. Producteurs Midi-Pyrénées
    3. Producteurs Gers

    4. Esprit Foie Gras

    Bienvenue chez Esprit Foie Gras
    Camion de livraison

    Jours de livraison de Esprit Foie Gras : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

    Premier jour de livraison possible : mercredi 14 janvier

    Lorsqu’on évoque les produits du terroir de qualité, il est impossible de ne pas penser à ESPRIT FOIE GRAS, une entreprise familiale dirigée par les Boutines. Depuis trois générations, notre famille perpétue la tradition du canard mulard dans le Gers, un département réputé pour ses produits gastronomiques. Nous transformons le canard en une large gamme de spécialités : foies gras, confits, plats cuisinés et produits frais, tous d’une qualité irréprochable. L’histoire commence avec Régine Soula, la grand-mère, passionnée de cuisine et de bons produits. Après une première carrière réussie en tant que cuisinière dans le célèbre restaurant gersois “Chez Maigné”, elle se tourne vers l’élevage d’oies et de canards, qu’elle élève en plein air, nourris au grain et engraissés au maïs (sans OGM, bien entendu). C’est ensuite au tour de sa fille Ghislaine et de son époux René Boutines de prendre les rênes de l’exploitation familiale. Ils y développent la production en construisant leur propre conserverie, certifiée aux normes CE. Leur fils Damien rejoint l’entreprise en 2012 et, avec lui, naît la marque ESPRIT FOIE GRAS. Une boutique en ligne voit également le jour, permettant de faire découvrir leurs produits au plus grand nombre. Aujourd’hui, ESPRIT FOIE GRAS continue de transformer les canards, dans le respect des traditions et avec un savoir-faire transmis de génération en génération. Dans un monde où la mondialisation et la standardisation des produits agroalimentaires dominent, c’est un véritable plaisir de savourer ces délices locaux “made in Gers” ! En 2018 Olivia leur fille rejoint Esprit Foie Gras puis Gaëtan le cousin en 2021 ! La qualité des produits de la famille Boutines n’a d’ailleurs pas échappé à l’attention des jurys : plusieurs distinctions témoignent de leur excellence : Médaille de Bronze au Concours Général Agricole en 2007 (Foie Gras Entier de Canard) Médaille d’Or en 2008 (Foie Gras Entier de Canard) Médaille d’Argent en 2009 (Foie Gras Entier de Canard) Diplôme d’Honneur en 2012 (Concours de Foie Gras Entier de Canard) Médaille d’Or en 2013 (Foie Gras Entier de Canard) et Médaille de Bronze (Foie Gras Entier d’Oie) Médaille d’Argent en 2015 (Foie Gras Entier d’Oie) Médaille d’Argent en 2018 (Rillettes de Canard) Médaille de Bronze en 2019 (Foie Gras Entier de Canard et Rillettes de Canard) Médaille d’Argent en 2020 (Foie Gras Entier mi-cuit de Canard ) Médaille de Bronze en 2023 (Foie Gras Entier de Canard) Médaille de Bronze en 2024 ( Rillettes de Canard) Médaille d’Argent en 2024 (Foie Gras Entier mi-cuit de Canard) Médaille de Bronze en 2025 ( Foie gras entier de canard du Gers ) Médaille de Bronze en 2025 ( Magret de canard séché entier ) De plus, l’ensemble de la production bénéficie de l’IGP Gers (Indication Géographique Protégée), garantissant son origine et son savoir-faire local. Nous vous souhaitons une agréable visite gourmande.
    Direct Artisan
    Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
    Noté par christiane, le suite à un achat le 18/12/2025
    Écrit par Chantal, le suite à un achat le 01/12/2025
    Très bon. J"en recommanderai...
    Écrit par Marrie Claude, le suite à un achat le 14/12/2025
    Foie gras fade à mon goût .
    Esprit Foie Gras
    Réponse de Esprit Foie Gras
    Oui on ne sale pas trop afin de garder le goût du foie gras, il vous suffit de rajouter de la fleur de sel ou autres pour agrémenter si vous aimer cela
    Écrit par Laura, le suite à un achat le 14/12/2025
    Excellent produits: fois gras et effiloche de canard
    Noté par Robert, le suite à un achat le 12/12/2025
    Écrit par Ludovic, le suite à un achat le 18/12/2025
    Énorme déception, mi-cuit trop cuit, aucun parfum, ne vaut même pas un Labeyrie de supermarché...
    Esprit Foie Gras
    Réponse de Esprit Foie Gras
    Bonjour, désolé que le produit ne soit pas à votre goût, c'est un foie gras nature sel poivre..donc pas de parfum ( alcool , sucre ) , peut-être que vous avez trop l'habitude de Labeyrie . Cordialement
    Écrit par MARIE-CHRISTINE, le suite à un achat le 22/12/2025
    Très bons produits, merci !
    Écrit par jean, le suite à un achat le 19/11/2025
    Un peu sec.. même laissé à température ambiante il est difficile de le tartiner...toutefois le bon goût y est et peut-être se mange-t-il de cette façon ? je n'ai jamais goûté un foie gras primé !!!!!!! pas de crainte à avoir de votre côté je le déguste quand même...la qualité est là
    Écrit par pascale, le suite à un achat le 15/12/2025
    Pas déçue par cette commande nous avons bien apprécié le foie gras
    Écrit par Brunhilde, le suite à un achat le 24/12/2025
    Comme chaque année le Foie Gras de Esprit (Gers) ravit notre dégustation, en plus de ce que nous commandons, bien préparé, livré, en son temps, sans aucun problème avec le Producteur d'Esprit Foie Gras que nous remercions. Que l'An nouveau 2026 vous permette de perpétuer votre valeur de ce que vous faites. MERCI. B. Peillon
    • Raison sociale : SARL Esprit Foie Gras
    • N° SIRET : 53052174900016
    • Adresse : En Sabaillan, , 32220 Montégut-Savès France
    • Nombre de ventes : 9660 ventes
    • Mise en ligne le : 20 avril 2017
    • Taux d'acceptation : 99.98 %

    La vitrine de Esprit Foie Gras

    Charcuterie

    Pâtés, rillettes, terrines et mousses

    Saucissons et autres spécialités sèches

    Foies gras crus et transformés

    Epicerie Salée

    Spécialités canards et oies

    Légumes en conserves

    Viandes

    Volailles

    Boissons

    Apéritifs et spiritueux