Sauge ananas fraîche – L’aromatique au parfum fruité
Dordogne
La sauge ananas (Salvia elegans) est une aromatique rare de la famille des Lamiacées. Ses feuilles vert tendre dégagent un parfum surprenant et gourmand rappelant l’ananas. Fraîche et parfumée, elle sublime aussi bien les préparations sucrées que salées : desserts, salades de fruits, infusions, cocktails, volailles, poissons ou sauces légères. Connue pour ses propriétés digestives et apaisantes, la sauge ananas apporte une touche de fraîcheur et d’équilibre à l’assiette tout en éveillant les sens par son parfum exotique. Cultivé en aquaponie dans notre terroir aquatique de Saint-Astier (Dordogne), dans un système durable où poissons et plantes coexistent en harmonie. Agriculture éthique, 100 % lutte biologique, certifiée Haute Valeur Environnementale, respectueuse du vivant, de l’Homme et des saveurs.
Denrées de saisons saines, ultra fraiches et écologiques produites en aquaponie ou permaculture.
Pays d'origine: France
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