Icone croix de fermeture
Etablissements JC David - Pavé de Haddock fumé à l'ancienne 120g x 10
Etablissements JC David
Etablissements JC David
4.88/5
sur 428 avis Pas-de-Calais

Pavé de Haddock fumé à l'ancienne 120g x 10

Poser vos questions sur ce produit

Partager
Origine Pictogramme drapeau Pas-De-Calais
DLC à réception Pictogramme sablier 14 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes Plus de 6 personnes
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme artisan
Le Tour des Terroirs
Entreprise du patrimoine vivant

Nos Eglefins suivent à la lettre une préparation digne d’un savoir-faire ancestral. Ils sont saumurés, puis plongés dans du
rocou, fruit dont le pigment naturel donne au produit sa couleur caractéristique. Après maturation, le poisson est
délicatement positionné dans nos coresses (fours à bois traditionnels) pour être fumé à froid. Plusieurs heures plus tard, le
Haddock révèle sa chair douce et moelleuse.
Nos labels entrepreneurs + engagés et EPV sont à l’image de nos valeurs, vous assurant des pratiques éthiques et
responsables, des méthodes de préparation ancestrales et artisanales, et l’excellence du savoir-faire français.

Renseignements pratiques : A conserver entre 0 et +4°C. A consommer dans les 24h après ouverture de la pochette, dans la limite de la durée de vie.

Allergènes : Poisson

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Espèce du poisson : Haddock

Type de preparation du poisson : Haddock

Type de peche : Sauvage

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Etablissements JC David : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 24 mai

Ingrédients : Eglefin (Melanogrammus aeglefinus - pêché au chalut, aux lignes et à la
senne en Atlantique Nord-Est (Islande et autres sous-zones)), sel, colorant
naturel : norbixine de rocou.
Données nutritionnelles : Valeur énergétique : 334kj/79kcalmatières grasses : 0,60gdont acides gras saturés : 0,5gglucides : 0,5gdont sucres : 0,5gprotéines : 18gsel : 3,2g
Désignation légale : Pavé de Haddock fumé à l'ancienne x 10
Espèce du poisson (latin) : Melanogrammus aeglefinus

Les autres produits de Etablissements JC David

Voir les 47 produits de Etablissements JC David