Jours de livraison de Lou Rey du Cochon : Mercredi, Jeudi, Vendredi
Premier jour de livraison possible : jeudi 25 juin
Je suis Maxime Rey, éleveur passionné installé à Roquefort, dans le Gers, au cœur de la Gascogne. Sur mon exploitation, Lou Rey du Cochon, j’élève une race rustique et rare : le porc Mangalica, aussi appelé porc laineux en raison de sa toison bouclée.Le Mangalica est un animal d’exception, à la croissance lente, élevé en plein air toute l’année dans un environnement respectueux du bien-être animal. Ce mode d’élevage naturel, associé à une alimentation saine et à une maturation longue, donne une viande persillée, fondante, d’une richesse aromatique incomparable, reconnue pour ses qualités nutritionnelles (riche en oméga-3 et faible en cholestérol).Sur Pourdebon, je vous propose mes charcuteries artisanales (saucissons, coppa, chorizo, poitrine affinée…) Tout est fait maison, en petite quantité, selon des méthodes traditionnelles.Ma démarche est simple : du bon, du vrai, du local – et surtout du goût.Merci de faire vivre l’agriculture paysanne en achetant directement aux producteurs !
