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Bienvenue chez La Truite du Mézenc
Camion de livraison

Jours de livraison de La Truite du Mézenc : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 23 mai

Ah ! vous cherchiez peut-être des produits d’exceptions ? Et bien vous êtes au bon endroit !
Bienvenue chez Abel Russier, LA TRUITE DU MEZENC ! marque déposée et protégée depuis 2019 !
Vous allez découvrir ci-après notre gamme appétissante de produits de montagne : truites, miel, charcuterie et fromage.
Mais tout d’abord laissez nous vous raconter notre histoire…
J’étais employé à notre pisciculture locale pendant de nombreuses années, et celle-ci a dû fermer pour des raisons de manque d’eau, et nouvelles normes de « débits réservés » très compliqué durant la période estivale. J'ai tout d'abord recherché un pisciculteur sérieux et après avoir effectué un forage, j’ai pu installer plusieurs grands bacs de stockage dans ma propriété sur notre plateau du Mézenc à FAY SUR LIGNON (1200 m d’altitude).
C’est ainsi que je suis passé affineur grâce à la qualité de l’eau du forage, mais aussi initialement du poisson ; stockage dans l’eau pure, très oxygénée et sans nourriture. A savoir qu'une truite peut avoir un appétit féroce si l’occasion se présente, mais aussi jeuner longtemps tout en vivant et transformant ses graisses. Vous apprécierez nos truites pour leur finesse, densité de chair et qualité gustative et surtout pas de gout de terre ou de vase ! Nous vendons principalement sur les marchés régionaux mais aussi à plus en plus de chefs restaurateurs étoilés même à Paris !
Alors, l’apiculture c’est aussi l’une de mes passions, et si je possède des ruches depuis plus de 30 ans, (mon père m’y avait initié tout petit), c’est parce que ce métier près de la nature, a beaucoup de mérites et il faut presque « aimer les piqures ». Nous transhumons nos ruches au grès des floraisons, et aussi, afin d’avoir une plus grande diversité de miels, nous collaborons avec deux autres apiculteurs de notre région. Dégustez nos miels « purs » et plein de trésors, suivant nos stocks et saisons.
Notre charcuterie de montagne provient d’une petite entreprise familiale dont la tradition est conservée depuis des générations. La recette de fabrication est unique et secrète bien sûr ! Porcs de Haute Loire et régions voisines, assaisonnement à l’ancienne, séchage naturel en l’altitude, donc excellente moisissure qui confère à cette charcuterie un gout inégalable. Si vous n’êtes pas encore convaincu, les saucisses et saucissons ont été médaillés OR et BRONZE au Salon Agricole de Paris 2023.
Et pour finir, Notre fromage de montagne fermier de brebis provient de producteurs locaux du plateau du Mézenc (Lozère-Haute-Loire). Depuis sa création en 1992, la fromagerie fabrique des fromages au lait cru de brebis de façon artisanale. Les animaux sont nourris exclusivement à l’herbe des prairies naturelles l’été à 1200m d’altitude, puis de foin l’hiver. Dans nos fromages, Vous retrouverez la qualité exceptionnelle de la flore des prairies.
Pictogramme producteur fermier
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Sarah, le suite à un achat le 02/05/2024
toujours très bons produits, merci pour le cadeau, Sarah
Noté par Martine, le suite à un achat le 02/05/2024
La Truite du Mézenc
Réponse de La Truite du Mézenc
Bonjour Martine, merci pour les étoiles ! Mélynda, La Truite du Mézenc :)
Écrit par Nadine, le suite à un achat le 06/05/2024
Les fromages sont vraiment délicieux. Tomme de brebis et tomme de vache, je recommande! :-)
La Truite du Mézenc
Réponse de La Truite du Mézenc
Bonjour Nadine, merci pour votre avis! Nous sommes ravies de savoir que nos fromages vous plaise. :) Mélynda, La Truite du Mézenc.
Noté par Nicolas, le suite à un achat le 04/05/2024
La Truite du Mézenc
Réponse de La Truite du Mézenc
Bonjour Nicolas, merci pour les ⭐⭐⭐⭐⭐ ! A très bientôt, je l'espère :) Mélynda, La Truite du Mézenc.
Écrit par Virginie, le suite à un achat le 30/04/2024
Produits arrivés en très bon état, bien emballés. J’ai immédiatement goûté l’un des deux et me suis régalé. Par contre je vous signale tout de même que la livraison a été reportée 3 fois.
La Truite du Mézenc
Réponse de La Truite du Mézenc
Bonjour Virginie, merci pour votre avis! Nous sommes navrés que Chronofresh rencontre des difficultés de livraisons. A très vite :) Mélynda, La Truite du Mézenc.
Noté par Sylvia, le suite à un achat le 01/05/2024
La Truite du Mézenc
Réponse de La Truite du Mézenc
Bonjour Sylvia, merci pour les ⭐⭐⭐⭐⭐! A très bientôt, je l'espère. Mélynda, La Truite du Mézenc :)
Écrit par Jamila, le suite à un achat le 24/04/2024
Grand merci, toujours excellent. Les fromages sont délicieux et le pain d'épices est addictif
La Truite du Mézenc
Réponse de La Truite du Mézenc
Bonjour Jamila, merci pour votre avis aussi bien détaillé. Ainsi que pour les⭐⭐⭐⭐⭐. Notre pain d'épices est idéal pour les gourmands ! :) A très bientôt, je l'espère :) Mélynda, La Truite du Mézenc.
Écrit par Pascal, le suite à un achat le 28/04/2024
Produits impeccables,de très bonnes qualités, merci
La Truite du Mézenc
Réponse de La Truite du Mézenc
Bonjour Pascal ! merci pour les⭐⭐⭐⭐⭐ :) Mélynda, La Truite du Mézenc.
Écrit par Christophe, le suite à un achat le 26/04/2024
Produits de qualite Merci A la prochaine Amicalement christophe
La Truite du Mézenc
Réponse de La Truite du Mézenc
Bonjour Christophe, merci pour votre retour ! Nous sommes ravies de votre satisfaction :) Mélynda, La Truite du Mézenc !
Écrit par PIERRE, le suite à un achat le 26/04/2024
TRES TRES BIEN
La Truite du Mézenc
Réponse de La Truite du Mézenc
Bonjour Pierre, nous sommes ravie de votre satisfaction. Mélynda, La Truite du Mézenc.

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