Haricots plats mangetout verts – texture charnue et fraîcheur

Nos haricots plats mangetout verts développent une texture généreuse, souple et croquante, avec une saveur végétale fraîche et équilibrée particulièrement recherchée en cuisine. Leur gousse plate offre une belle tenue après cuisson tout en conservant une agréable tendreté. Cultivés en aquaponie dans notre ferme périgourdine, ils bénéficient d’un environnement racinaire stable et d’un suivi précis permettant d’obtenir des récoltes homogènes et régulières. Leur croissance maîtrisée favorise une belle qualité visuelle ainsi qu’une excellente fraîcheur après récolte. Originaire d’Amérique centrale et du Sud, le haricot (Phaseolus vulgaris) est cultivé en Europe depuis le XVIe siècle. Les variétés mangetout ont été sélectionnées pour permettre la consommation complète de la gousse, sans développement marqué de fibres internes. En cuisine, ils accompagnent parfaitement poissons, viandes blanches, plats végétariens ou préparations sautées. Une cuisson courte permet de préserver leur croquant et leur couleur vive. Ils fonctionnent également très bien en wok, blanchis puis snackés, ou simplement assaisonnés d’huile d’olive et d’herbes fraîches. Conservation : à conserver au frais entre 4 °C et 8 °C. À consommer rapidement après réception pour profiter pleinement de leur texture et de leur fraîcheur. Production réalisée en 100 % lutte biologique. https://www.nature-et-saveurs.com 👉 Pour connaître la composition de nos paniers hebdomadaires et suivre nos actualités : https://chat.whatsapp.com/KjD1EuULrB59TzrN899UZc Matt & Clem — Producteurs agroécologistes