Haricots beurre mangetout – douceur, croquant et éclat naturel

Nos haricots beurre mangetout offrent une texture fine et croquante, associée à une saveur douce et végétale particulièrement appréciée pour sa délicatesse. Leur belle couleur jaune doré apporte luminosité et contraste aux assiettes estivales. Cultivés en aquaponie dans notre ferme périgourdine, ils bénéficient d’un suivi précis favorisant fraîcheur, régularité et qualité visuelle. Leur croissance maîtrisée permet d’obtenir des gousses tendres avec une excellente tenue après récolte et cuisson. Le haricot beurre appartient à l’espèce Phaseolus vulgaris, introduite en Europe après les grandes explorations du XVIe siècle. Les variétés jaunes ont été sélectionnées au fil du temps pour leur douceur gustative et leur aspect visuel distinctif. En cuisine, ils se prêtent aussi bien à une cuisson vapeur rapide qu’à une préparation sautée ou légèrement grillée. Ils accompagnent parfaitement poissons, volailles, œufs, légumes d’été ou assiettes végétales. Leur profil doux fonctionne particulièrement bien avec beurre noisette, ail frais, citron ou herbes aromatiques. Conservation : à conserver au frais entre 4 °C et 8 °C. À consommer idéalement rapidement après réception afin de préserver leur croquant et leur fraîcheur. Production réalisée en 100 % lutte biologique. https://www.nature-et-saveurs.com 👉 Pour connaître la composition de nos paniers hebdomadaires et suivre nos actualités : https://chat.whatsapp.com/KjD1EuULrB59TzrN899UZc Matt & Clem — Producteurs agroécologistes