Basilic cannelle — aromate frais de la ferme
Ocimum basilicum 'Cinnamon'. Feuilles vertes légèrement ovales, tiges souvent teintées de pourpre. Parfum envoûtant mêlant le basilic doux et la cannelle chaude, avec une pointe d'anis. Saveur douce et épicée, surprenante et persistante en bouche. Lamiacées, originaire d'Asie du Sud-Est et d'Amérique centrale. Utilisé depuis des siècles dans les cuisines mexicaines et thaïlandaises pour parfumer sauces, marinades et boissons. Son nom vient directement de l'arôme de cannelle que dégagent ses feuilles froissées. Récolté à la main à la ferme. À utiliser frais, ciselé sur des desserts aux fruits, dans un sirop maison, une limonade estivale, un curry doux ou une salade de fruits exotiques. Se marie aussi très bien avec le chocolat, la mangue et la volaille rôtie. À conserver à température ambiante, tiges plongées dans un verre d'eau, à l'abri du froid. Ne pas réfrigérer — le froid noircit les feuilles. À consommer dans les 4 à 5 jours pour profiter pleinement de ses arômes. https://www.nature-et-saveurs.com Matt & Clem — Producteurs agroécologistes 👉 Pour connaître la composition de nos paniers hebdomadaires et suivre nos actualités : https://chat.whatsapp.com/KjD1EuULrB59TzrN899UZc
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