GAEC Les Perce-neige

Ain

4.91/5

sur 11 avis

Fromages & crèmerie 22
- Fromages 16
- Fromages frais et yaourts 4
- Beurres et margarines 2

Bienvenue chez GAEC Les Perce-neige

Jours de livraison de GAEC Les Perce-neige : Mercredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 21 janvier

Description Avis clients Informations administratives Description

Créée en 1927 par l’arrière-grand-père Jules Manos, l’exploitation familiale est aujourd’hui portée par la 5ᵉ génération : Lionel, Emily, Cédric et Corentin Manos.

Le troupeau se compose de 100 vaches laitières de race Montbéliarde. Elles pâturent jour et nuit pendant sept mois de l’année. La traite est réalisée matin et soir. Leur alimentation est produite à 95 % sur la ferme est garantie sans OGM. L’élevage respecte le cahier des charges du lait de foin AOP Comté.

En 2004, Emily crée la fromagerie pour élaborer le Ramequin fermier. Avec les années d’expérience et de formation, la gamme s’élargit : Bleu d’Indrieux, tomes, yaourts et crème.
Aujourd’hui, ce sont 700 litres de lait frais qui sont transformés chaque jour. La fabrication reste fermière, artisanale et réalisée dans un atelier à taille humaine. l'humain reste au coeur de l;histoire

Avis clients

Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon

Écrit par Jean-Loup, le 11/01/2026 suite à un achat le 06/01/2026

Très bons produits ! Une agréable surprise !

Écrit par Frédéric, le 17/12/2025 suite à un achat le 04/12/2025

Alors, des fromages, j'en ai gouté des centaines. J'ai aussi essayé sans doute 10 ou 15 producteurs sur ce site (tous très bien par ailleurs). Et je le dis tout net : vous entrez dans mon top 3 tout de suite ! Ce que j'apprécie déjà, ce sont les médailles : c'est pour moi un signe d'amour des produits. Si on présente ses produits à un jury, si on les met en compétition, c'est qu'on les aime ! Ensuite, ils sont beaux vos fromages ! Plein de couleurs, des croutes de différentes sortes, duveteuses, avec des fleurs séchées ou plus classiques, mais toujours belles. Et puis enfin, les gouts, tous bien marqués (du vrai poivre qui pique !) et même originaux. Une mention spéciale à la tome à la fève tonka : on l'utilise évidemment beaucoup en pâtisserie, mais je n'aurais jamais pensé l'utiliser avec du fromage. Une vraie réussite ! Et enfin, merci pour la petite carte dessinée à la main, c'est une petite attention qui fait plaisir. A bientôt pour une prochaine commande !

Réponse de GAEC Les Perce-neige
Un immense merci pour votre message, qui nous touche vraiment beaucoup. Lire ces mots est une vraie récompense pour notre travail quotidien. Les médailles sont en effet pour nous une façon de nous remettre en question et de partager notre passion avec d’autres professionnels, toujours dans l’idée de faire progresser nos fromages. Nous travaillons beaucoup l’aspect visuel, car un fromage se goûte d’abord avec les yeux, même si certains jours ce n’est pas toujours évident. Concernant les saveurs de la tome à la fève tonka, elles sont le souvenir d’une rencontre avec Anne-Sophie Pic, chez qui j’ai découvert cette épice. Merci également pour la petite carte : ces attentions font partie du lien que nous aimons créer avec ceux qui choisissent nos produits. Au plaisir de vous régaler à nouveau très bientôt, et encore merci pour votre confiance.

Écrit par Christiane, le 15/12/2025 suite à un achat le 06/12/2025

Nous n 'hesiterons pas de repasser commande vers vous , très heureuse de retrouver nos délicieux ramequin ,

Réponse de GAEC Les Perce-neige
Merci beaucoup pour votre message, ça nous fait très plaisir ! Nous serons ravis de vous retrouver pour une prochaine commande et de vous régaler à nouveau avec nos ramequins. À très bientôt !

Écrit par SOPHIE, le 12/12/2025 suite à un achat le 01/12/2025

Achat à la ferme cette été, ravie de pouvoir exporter vos très bons fromages en Normandie pour les partager en famille à Noël

Réponse de GAEC Les Perce-neige
Merci beaucoup pour votre message et votre fidélité 😊 Nous sommes ravis que nos fromages, vous aient accompagne jusqu’en Normandie pour être partagés en famille à Noël. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. Au plaisir de vous accueillir à nouveau à la ferme ! Joyeuses fêtes

Écrit par Lydie, le 08/12/2025 suite à un achat le 01/12/2025

Le bleu et le carcaillon j adore ils sont trop trop bon.

Réponse de GAEC Les Perce-neige
Merci beaucoup pour votre avis ! 😊 Nous sommes ravis que le bleu et le carcaillon vous aient autant plu. Au plaisir de vous régaler à nouveau très bientôt ! Joyeuse fêtes

Écrit par Valérie, le 06/12/2025 suite à un achat le 23/11/2025

Très bons produits, belle découverte, consommer en plateau de fromage classique en raclette et dans des salades, très savoureux, merci pour votre travail !

Réponse de GAEC Les Perce-neige
Merci beaucoup pour votre retour !

Écrit par Mickael, le 04/12/2025 suite à un achat le 24/11/2025

Crème crue et fromages excellents!🌞

Réponse de GAEC Les Perce-neige
Merci beaucoup pour votre retour !

Écrit par Maureen, le 24/11/2025 suite à un achat le 16/11/2025

Livraison rapide, des produits de qualités qui changent de l'ordinaire, merci pour cette découverte gustative

Réponse de GAEC Les Perce-neige
Merci beaucoup pour votre retour ! Nous sommes ravis que nos fromages vous aient permis de faire une belle découverte gustative. Votre satisfaction est notre meilleure récompense. Au plaisir de vous régaler à nouveau ! 🧀✨

Écrit par Huguette, le 23/11/2025 suite à un achat le 11/11/2025

produits conformes à mes attentes , très pratique car ça m'évite de faire 100km pour acheter ces fromages peu connus ; c'est dommage , on adore le ramequin !!!!!!!!!!

Réponse de GAEC Les Perce-neige
Merci beaucoup pour votre avis ! Nous sommes ravis que vous ayez retrouver ces fromages plus confidentiels. Et quel plaisir de savoir que le ramequin fait partie de vos coups de cœur ! 🧀❤️ Au plaisir de vous régaler à nouveau.

Écrit par corinne, le 04/11/2025 suite à un achat le 21/10/2025

produits appétissants, mais quelques yaourts vraiment trop liquides.

Réponse de GAEC Les Perce-neige
Merci pour votre message et pour votre retour concernant les yaourts. Je suis vraiment désolé(e) d’apprendre qu’ils vous sont parvenus un peu liquides. Nos yaourts sont fabriqués sans additifs, sans poudre de lait, ni agents de texture, ce qui leur donne une texture naturellement plus fragile. Il arrive qu’ils soient secouer pendant le transport, malgré tout le soin que nous apportons à bien les caler pour éviter cela. Rassurez-vous, cela n’altère en rien leur qualité ni leur goût — ils restent parfaitement consommables. Nous prenons néanmoins bonne note de votre remarque pour améliorer encore l’emballage lors des prochains envois. Merci pour votre compréhension et votre confiance. Au plaisir de vous régaler à nouveau !