GAEC Les Perce-neige

Ain

4.91/5

sur 11 avis

Fromages & crèmerie 22
- Fromages 16
- Fromages frais et yaourts 4
- Beurres et margarines 2

Bienvenue chez GAEC Les Perce-neige

Jours de livraison de GAEC Les Perce-neige : Mercredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 21 janvier

Description Avis clients Informations administratives Description

Créée en 1927 par l’arrière-grand-père Jules Manos, l’exploitation familiale est aujourd’hui portée par la 5ᵉ génération : Lionel, Emily, Cédric et Corentin Manos.

Le troupeau se compose de 100 vaches laitières de race Montbéliarde. Elles pâturent jour et nuit pendant sept mois de l’année. La traite est réalisée matin et soir. Leur alimentation est produite à 95 % sur la ferme est garantie sans OGM. L’élevage respecte le cahier des charges du lait de foin AOP Comté.

En 2004, Emily crée la fromagerie pour élaborer le Ramequin fermier. Avec les années d’expérience et de formation, la gamme s’élargit : Bleu d’Indrieux, tomes, yaourts et crème.
Aujourd’hui, ce sont 700 litres de lait frais qui sont transformés chaque jour. La fabrication reste fermière, artisanale et réalisée dans un atelier à taille humaine. l'humain reste au coeur de l;histoire

Avis clients

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Écrit par Danilo, le 31/10/2025 suite à un achat le 19/10/2025

Une expérience absolument parfaite ! L’offre découverte est une excellente sélection, très bien équilibrée en saveurs et textures. Le Tome d’Arandas est tout simplement délicieux ; le Brique d’Espierre a été une magnifique découverte, avec une présence et un goût remarquables ; le Bleu d’Indrieux séduit par sa douceur et sa belle onctuosité ; et enfin, le Carcaillon a été, à l’unanimité, le préféré de toute la famille ! Le service est irréprochable, avec une attention et une gentillesse exceptionnelles de la part de Madame Emily. Nous referons très bientôt une commande — cette fois pour découvrir les rouleaux de Ramequin !

Réponse de GAEC Les Perce-neige
Merci beaucoup pour magnifique retour ! Nous sommes ravis que vous ayez autant apprécié la sélection et le service. Pour la prochaine dégustation le Ramequin est surprenant, mais c'est l'ADN du Bugey🧀✨