Fromagerie de la Chapelle Saint Jean

La ferme Chapelle St Jean est avant tout une équipe de 8 personnes : Étienne, Anselme, Christelle, Maxym, Fabrice, Mélina, Aurélie, Angélique, Florine et Virginie, qui contribuent chaque jour au travail de la ferme.

Construite entre 1850 et 1908 par nos ancêtres Amaury Goulancourt et Augustine Hainque, notre ferme familiale est située en bordure du pays de Bray, et tenue par deux frères agriculteurs associés ayant groupé leurs biens en GAEC (Groupement Agricole d'Exploitation en Commun).

Nous pratiquons plusieurs cultures, mais nos principaux revenus proviennent de l'élevage laitier. Nous assurons une agriculture raisonnée, utilisant le moins de produits de traitement possible et assurons le meilleur confort souhaité à notre troupeau d'environ 90 vaches laitières de race Holstein et Flamande.

L'ensemble de nos fromages et produits laitiers sont fabriqués à partir de lait cru à 100%, "aussitôt trait, aussitôt fait" selon les méthodes traditionnelles de notre canton, Songeons. Ils sont sans colorants et sans additifs superflus. L'aspect traditionnel de la production, la qualité des fromages et la typicité régionale de ceux-ci sont reconnus par le réseau Terroirs de Picardie et inscrits dans le patrimoine picard.