Filets de truites entier fileté 200g en lot de 4kg
Découvrez nos filets de truites entier fileté de 200g pièce ! Nos filets de truites, tranchés à la main dans notre laboratoire sont de grandes fraicheur et saveur. Nos truites sont transformés en filets du lundi au jeudi. Ils sont unique par leur gout et texture dense. La raison est simple… un élevage lent (36 mois environ) en eau de source très pure. Avec un Affinage de quelques jours sans nourriture, il en résulte une transformation des excédants de gras en muscles. Ainsi nous obtenons une chair ferme, dense, gouteuse et sans gout de vase ! (chose hélas classique dans un élevage traditionnel) et j'oubli de dire, pas de ''rétrécissement'' à la cuisson !
Zone de pêche ou d'élevage : Pisciculture
Espèce du poisson : Truite
Type de peche : Elevage
Pays d'origine: France
Jours de livraison de La Truite du Mézenc : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : jeudi 05 décembre
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