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Etablissements JC David - Filets de Haddock entier fumés à l'ancienne  280g x 10
Etablissements JC David
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4.88/5
sur 430 avis Pas-de-Calais

Filets de Haddock entier fumés à l'ancienne 280g x 10

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Origine Pictogramme drapeau Pas-De-Calais
DLC à réception Pictogramme sablier 14 jours minimum
Format Pictogramme bouteille 10 x 200 g
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes Plus de 6 personnes
Pêche durable MSC
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme artisan
Le Tour des Terroirs
Entreprise du patrimoine vivant

Nos Eglefins suivent à la lettre une préparation digne d’un savoir-faire ancestral. Ils sont saumurés, puis plongés dans du rocou, fruit dont le pigment naturel donne au produit sa couleur caractéristique. Après maturation, le poisson est délicatement positionné dans nos coresses (fours à bois traditionnels) pour être fumé à froid. Plusieurs heures plus tard, le Haddock révèle sa chair douce et moelleuse. Nos labels entrepreneurs + engagés, MSC et EPV sont à l’image de nos valeurs, vous assurant des pratiques éthiques et responsables, des produits issus de la pêche durable, des méthodes de préparation ancestrales et artisanales, et l’excellence du savoir-faire français.

Renseignements pratiques : A conserver entre 0 et 4°C. A consommer à cru au maximum 10 jours avant la DLC. A consommer dans les 24h après ouverture du sachet, dans la limite de la durée de vie.

Allergènes : Poisson

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Espèce du poisson : Haddock

Type de preparation du poisson : Haddock

Type de peche : Sauvage

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Etablissements JC David : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : samedi 01 juin

Ingrédients : Eglefin (Melanogrammus aeglefinus - pêché au chalut, à la senne et aux
lignes en Atlantique nord-est (Islande et autres sous régions), sel, colorant
naturel : norbixine de rocou.
Produit transformé en France.
Données nutritionnelles : Valeur énergétique : 322kj/76kcalmatières grasses : 0gdont acides gras saturés : 0gglucides : 0gdont sucres : 0gprotéines : 18gsel : 3,2g
Désignation légale : Filets de Haddock entier fumés à l'ancienne 10 x 280 g
Espèce du poisson (latin) : Melanogrammus aeglefinus

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