Chutes de Saumon fumé à l'ancienne, flancs et queues parés 200g x 10
Pas-De-Calais
10
jours minimum
10 x 200 g
frais
Plus de 6
personnes
Les saumons sont filetés par nos soins. Les filets sont ensuite salés au sel sec marin, puis fumés verticalement à l’ancienne, suspendus à la corde, dans de véritables fours à bois traditionnels. Ce savoir-faire de fumage traditionnel confère au produit un goût spécifique exceptionnel. Les filets sont ensuite désarêtés manuellement. Les chutes de saumon peuvent comporter des cubes ou des tranches, elles sont obtenues à partir des plus petites tranches découpées à la tête et à la queue de chaque filet de saumon lors de leur transformation sous forme de plaques traiteur ou de barons. Nos labels entrepreneurs + engagés et EPV sont à l’image de nos valeurs, vous assurant des pratiques éthiques et responsables, des méthodes de préparation ancestrales et artisanales, et l’excellence du savoir-faire français.
Renseignements pratiques : A conserver entre 0 et +4°C. A consommer dans les 24h après ouverture du sachet dans la limite de la durée de vie.
Allergènes : Poisson
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)
Espèce du poisson : Saumon
Type de preparation du poisson : Saumon
Type de peche : Elevage
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Etablissements JC David : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mardi 26 novembre
Allergène : Poisson
matières grasses : 9,4g
dont acides gras saturés : 1,7g
glucides : <0,5g
dont sucres : <0,5g
protéines : 22g
sel : 3g
Dès que vous aurez dans votre panier 75 € de produits de Etablissements JC David, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 10 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 100 € chez ce producteur !
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Etablissements JC David va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Etablissements JC David.
