Tomme du Vaumadeuc - Au lait cru entier de vache - Affinage 3 mois - 1600g
Côtes D'Armor
15
jours minimum
frais
La Tomme du Vaumadeuc est affinée 3 mois dans une cave à 12°et très humide. Les fromages sont posés sur des planches d'épicéa et retournés fréquemment.
Aspect : Croûte fleurie, pâte ferme, texture fine.
Arôme : relevé, bien typé.
Saveur : affirmée, légèrement poivrée.
Accompagnement : Côtes du Rhône, Bourgogne ou Beaujolais. Elle s'apprécie aussi avec une confiture de cerises noires.
La Fromagerie Vaumadeuc est membre du Collège Culinaire de France.
Renseignements pratiques : La Tomme du Vaumadeuc se conserve dans le bac à légumes du réfrigérateur dans son papier d'emballage, enveloppé d'un torchon humide.
Allergènes : Lait
Type de fromage : Pate Pressée
Type de lait du fromage : Vache
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Les Fermes Vaumadeuc : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 27 novembre
Dès que vous aurez dans votre panier 75 € de produits de Les Fermes Vaumadeuc, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 10 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 100 € chez ce producteur !
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Les Fermes Vaumadeuc va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Les Fermes Vaumadeuc.
Ingrédients (6 personnes)
- Poivre
- 2 branches de persil
- Une pâte feuilletée
- Tomates
- 300g de tomme de Vaumadeuc
Préparation
Préchauffer le four à 200°C, et y placer pendant le temps de préchauffage, la pâte feuilletée étalée dans un moule.
Laver les tomates et le persil. Détailler les tomates en rondelles. Retirer la croute de la Tomme et la détailler en lamelles fines.
Sortir la pâte du four. En garnir le fond avec les lamelles de Tomme. Recouvrir avec les rondelles de tomates et saupoudrer de persil.
Cuisson environ 1/2 heure.
Bon appétit !
Conseil : à dévorer chaude ou tiède avec quelques feuilles de salade et un trait de vinaigre balsamique !
