Grand-Madeuc - Au lait cru entier de vache - Affinage 6 mois - 4kg
Côtes D'Armor
15
jours minimum
frais
Le Grand-Madeuc, de la famille des gruyères, se présente sous la forme de meules de 9 à 10 Kg. Il est affiné pendant au moins 6 mois dans une cave à 12° et très humide.
Aspect : croûtage lisse de couleur ambrée. Pâte souple avec des trous.
Arôme : fruité, faiblement lactique.
Saveur : fruitée avec des arômes floraux.
Accompagnement : vin blanc de Bourgogne, Beaujolais. Accord parfait avec de la bière.
La Fromagerie Vaumadeuc est membre du Collège Culinaire de France.
Photo non contractuelle.
Renseignements pratiques : Le Grand-Madeuc se conserve dans le bac à légumes du réfrigérateur dans son papier d'emballage, enveloppé d'un torchon humide. Délicieux à l'apéritif.
Marque : Vaumadeuc Terroir de Bord de Mer
Allergènes : Lait, oeufs
Type de fromage : Pate Pressée
Type de lait du fromage : Vache
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Les Fermes Vaumadeuc : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
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