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Maison Matthieu - Saumon Fumé Gravlax - 1kg
Maison Matthieu
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4.76/5
sur 608 avis Bouches du Rhône

Saumon Fumé Gravlax - 1kg

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Origine Pictogramme drapeau Bouches-Du-Rhône
DLC à réception Pictogramme sablier 21 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme artisan

Les saumons sont sélectionnés dans des élevages de grande qualité en Ecosse. Les filets sont ensuite salés au sel et à l'aneth à la manière gravlax, une spécialité Scandinave. Ils sont après fumés à l'ancienne, à la ficelle, dans la fumée d'arbres fruitiers. En ce moment, nous fumons nos saumons au bois d'abricotier, de pommier et de cerisier. Le resultat : un saumon fumé aux parfums boisés gourmands et délicats, aux arômes iodés préservés. Peu salés il vous surprendra par sa texture et son goût naturel.

Les saumons arrivent frais à l'atelier, nous utilisons zero surgelés.

Renseignements pratiques : A trancher vous-même juste avant de déguster pour plus de saveurs. Trancher c’est très simple, allez voir la vidéo sur notre site web maisonmatthieu.fr

Allergènes : Poisson

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Espèce du poisson : Saumon

Type de preparation du poisson : Saumon

Type de peche : Elevage

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Maison Matthieu : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 19 juin

Ingrédients : Saumon, sel, sucre, aneth
Données nutritionnelles :

pour 100g :

energie : 300 kcal

protéines : 19g - 40% des a.j.r

lipides : 25g - 30% des a.j.r

sucres (glucose) : 1g

eau : 56g

sel (sodium) : 300 mg - 4% des a.j.r
Désignation légale : Saumon Fumé Gravlax - 1kg

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