Sauce concentrée tomate ancienne et basilic - 320 g

Un bocal de 320 g de sauce concentrée de tomates anciennes au basilic. Elle met en valeur les tomates anciennes de la ferme, cultivées en lutte biologique, et notre basilic récolté à maturité. La sauce est concentrée plus de quatre fois par rapport au produit frais : son intensité aromatique est franche, sa texture naturellement dense, sans additif ni épaississant.

Pourquoi est-elle si concentrée ?
La réduction lente rassemble toute la richesse des variétés anciennes de tomates dans un petit bocal, sans rien ajouter pour l'épaissir.

Quel basilic utilisez-vous ?
Du basilic (Ocimum basilicum), cultivé chez nous et récolté à maturité. Il apporte une note végétale nette, fraîche et équilibrée.

Quels sont les ingrédients ?
Tomate (98 %), basilic (2 %), sel de Guérande.

Comment la conserver ?
Fermée, jusqu'à la date indiquée sur le bocal.

Peut-on l'acheter en plus grande quantité ?
Oui, le bocal existe aussi en lot de 12, pour les restaurants comme pour les particuliers.

Comment est-elle expédiée ?
Nous expédions le mardi et le vendredi, en colis réfrigéré Chronofresh.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 17 kcal, matières grasses 0,3 g dont acides gras saturés 0,1 g, glucides 1,7 g dont sucres 1,7 g, fibres 1,4 g, protéines 0,8 g, sodium 0,2 g. Poids net : 320 g.

Sauce concentrée de tomates anciennes (Solanum lycopersicum) au basilic, préparée avec les légumes et les plantes de Nature et Saveurs, ferme aquaponique et permacole de Saint-Astier (Dordogne). Exploitation certifiée HVE niveau 3.

Matt & Clem. Producteurs agroécologistes