Piment concassé Gorria et Cayenne - 50g

Notre piment concassé est cultivé, déshydraté et concassé sur la ferme, à Saint-Astier en Dordogne. Le mélange réunit trois quarts de Gorria, le piment basque au piquant tranquille et fruité, et un quart de Cayenne, plus franc, qui apporte la chaleur. Nous récoltons les piments à maturité, nous les séchons puis nous les concassons nous-mêmes : le sachet de 50 g ne contient rien d'autre que du piment de la ferme.Une pincée relève une pizza maison, une sauce tomate, une marinade ou des légumes rôtis. Il se dose du bout des doigts, au goût de chacun.Les piments poussent en aquaponie et en permaculture, en lutte biologique, dans le respect du vivant. Exploitation certifiée HVE niveau 3.Quel goût a ce piment concassé ?Les trois quarts de Gorria donnent un piquant tranquille et du fruité, le quart de Cayenne ajoute une chaleur plus franche. À doser selon vos envies.Que contient le sachet ?50 g de piment de la ferme déshydraté et concassé, sans autre ingrédient.Comment est-il fabriqué ?Nous cultivons les piments sur la ferme, nous les récoltons à maturité, nous les déshydratons puis nous les concassons sur place à Saint-Astier.Comment l'utiliser en cuisine ?En pincée sur une pizza, dans une sauce tomate ou une marinade, ou sur des légumes rôtis. Mieux vaut commencer par peu, puis ajuster.Comment le conserver ?Dans un endroit frais et sombre.Comment est-il expédié ?Nous expédions le mardi et le vendredi, en colis réfrigéré Chronofresh.Dénomination : piment concassé (Capsicum annuum). Ingrédient : piment de la ferme déshydraté. Poids net : 50 g. Origine : France, Dordogne. Mode de production : aquaponie et permaculture, lutte biologique, exploitation certifiée HVE niveau 3. Conservation : dans un endroit frais et sombre. DDM et lot : indiqués sur le sachet.