Rôti de Chapon farci au Foie Gras et Truffe – env. 1,2 kg
L’alliance prestigieuse du foie gras et de la truffe noire pour un plat d’exception. Notre rôti de chapon à la truffe incarne l’élégance et le raffinement à la française.
Préparé à la main dans nos ateliers à la ferme, ce rôti de chapon farci au foie gras et à la truffe est une pièce d’exception.
La truffe noire apporte un parfum noble et intense qui sublime la richesse du foie gras et la tendreté du chapon.
Idéal pour un repas de fête gastronomique, il est pré-cuit lentement à 70 °C afin de conserver tout son jus et ses arômes.
Il se réchauffe 45 min à 150 °C avant dégustation.
Ingrédients
Paletot de chapon, farce à base de viande de porc et de veau, courgette, œufs, sel, poivre, ail, foie gras, truffe noire (Tuber melanosporum).
FAQ
Quelle est la proportion de truffe ?
Environ 1,5 à 2 %, juste assez pour parfumer sans masquer le goût du foie gras.
Pour combien de personnes ?
4 à 5 convives.
Peut-on le servir froid ?
Oui, les arômes de truffe ressortent encore mieux à température ambiante.
Lieu d'élevage : Ferme
Lieu de naissance : Ferme
Lieu d'abattage : Ferme
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de La ferme d'Enjacquet : Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : jeudi 02 juillet
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La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par La ferme d'Enjacquet.
