Rébecca les Jolies Fleurs

J’ai découvert la botanique pendant 2 années d’étude de l’herboristerie à l'école Lyonnaise des plantes médicinales

A présent je suis cueilleuse de plantes sauvages et comestibles.

Je sélectionne les plus savoureuses, les plus esthétiques. Celles qui ont un intérêt pour parfaire notre santé en cuisine ou en tisane. Je les associe entre elles pour des tisanes ou à des Kéfir (boisson probiotique) à des thés, des vinaigres.

Ma spécialité sont les fleurs comestibles, à destination des restaurateurs, pâtissiers, fromagers et particuliers. Mes produits phares sont les pétales séchés : colorés et parfumés à utiliser toute l’année. Les fleurs sont pour moi, des légumes.

Certaines de mes productions se retrouvent dans les assiettes des restaurateurs, d’autres dans des boutiques : sel aromatisé, champignons séchés, tisanes, pot pourris, vinaigre de cidre arrangé aux plantes de Normandie,feuilles de Sakura, vendus en circuit court.

J’enseigne les techniques de cueillette, de séchage et de teinture végétale aux écoles, associations ou particuliers en individuel ou collectif.

J’ai aussi quelques produits dérivés de la nature, comme des pailles pour les cocktails, des cure-dents, des brochettes. J’en invente régulièrement. Le dernier en date est l’impression à la chlorophylle.

Et comme les plantes ne sont pas toutes comestibles, je les mets à l’honneur pour les fleuristes ou les décorations de vitrine en confectionnant des couronnes ou des vanneries.

Pour ma satisfaction personnelle, j’ai conscience que mon métier, en plus d’être particulièrement original, permet aux plantes annuelles, qui sont souvent des déchets, de vivre plus longtemps.

Mon plaisir est de partager ces connaissances et de faire entrer chez vous le 100% naturel.