Persil frisé vivant en pot - 4 pièces
Nos pots de persil frisé vivant sont pensés pour ne jamais tomber en panne de fines herbes fraîches : les 4 pots partent ensemble de la ferme, au même stade de pousse, et chacun repart de son côté une fois chez vous. Pendant qu'on récolte sur l'un, les trois autres continuent de pousser tranquillement, ce qui étale la réserve sur plusieurs semaines sans repasser commande.
Chaque pot (9 cm) est une plante entière avec ses racines, du persil frisé, Petroselinum crispum var. crispum, cultivé en aquaponie à la ferme du Lac Bleu, Saint-Astier, Dordogne, certification HVE niveau 3. Les racines se nourrissent dans une eau enrichie naturellement par nos poissons, sans engrais chimique, sans pesticide de synthèse, biocontrôle uniquement (purin d'ortie). Le feuillage est dense et bien frisé, d'un vert soutenu, avec une texture ferme qui tient en bouche sans devenir fibreuse.
Comment le conserver ? À la lumière, arrosage dès que le substrat sèche en surface, jamais d'eau stagnante en soucoupe. Peut-on le replanter ? Oui, en pleine terre ou en jardinière dès les beaux jours, ce qui prolonge sa production bien au-delà du lot initial. Combien de temps ça tient ? Bien entretenu, un pot donne plusieurs coupes sur plusieurs semaines, voire plusieurs mois selon la saison. Pourquoi 4 pots plutôt qu'un seul ? Pour répartir les coupes dans le temps et ne jamais se retrouver sans persil frais, que ce soit en cuisine de famille ou pour un usage plus soutenu. Quelle différence avec le persil frisé coupé en botte ? Ici la plante reste vivante avec ses racines, donc rien ne fane au frigo : on coupe seulement ce dont on a besoin. Peut-on le congéler ? Ce n'est pas nécessaire tant que le pot reste vivant, mieux vaut cueillir au fur et à mesure.
En cuisine, le persil frisé structure une assiette sans dominer les autres saveurs : persillade, sauce verte, finition de plats mijotés ou de poissons. Sa version vivante garde un profil aromatique net du pot à la planche, un vrai confort pour une cuisine régulière.
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Nature et Saveurs - Ferme Aquaponique et Permacole Astérienne : Mercredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : samedi 03 octobre
Dès que vous aurez dans votre panier 75 € de produits de Nature et Saveurs - Ferme Aquaponique et Permacole Astérienne, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 10 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 100 € chez ce producteur !
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Nature et Saveurs - Ferme Aquaponique et Permacole Astérienne va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
Persillade express : ciselez une bonne poignée de persil frisé fraîchement coupé avec une gousse d'ail, ajoutez un filet d'huile d'olive et un peu de zéste de citron. À utiliser aussitôt sur des pommes de terre sautées, un poisson grillé ou une viande blanche, en toute fin de cuisson pour garder fraîcheur et couleur.
