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Saint Kerber - Cancale - Palourdes - calibre Moyennes - barquette de 1kg
Saint Kerber - Cancale
Saint Kerber - Cancale
4.58/5
sur 19 avis Ille-et-Vilaine

Palourdes - calibre Moyennes - barquette de 1kg

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Origine Pictogramme drapeau Ille-Et-Vilaine
DLC à réception Pictogramme sablier 7 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 2 ou 3 personnes
Direct Producteur

Nos palourdes sauvages proviennent directement de la Baie du Mont saint Michel. Elles sont ramassées à la main par des pêcheurs à pied. Pêche ancestrale, elle respecte l’environnement : à marée basse, les pécheurs vont ramasser les palourdes simplement à l’aide d’un râteau. • Goût iodé et subtil : Les palourdes offrent une saveur délicatement iodée, c’est un concentré marin, ce qui les rend particulièrement agréables en bouche. • Texture tendre et croquante : Leur chair est tendre, légèrement croquante, et se distingue par sa finesse. Les palourdes peuvent être dégustées crues avec un filet de citron, cuites à la vapeur, en marinière, farcies ou intégrées dans des plats comme les pâtes ''alle vongole''. Elles se marient bien avec des herbes fraîches comme le persil ou le basilic et des vins blancs tels que le Muscadet.

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Saint Kerber - Cancale : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 19 novembre

Désignation légale : Palourdes - calibre Moyennes - barquette de 1kg

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