Mini pak choï Goku - 5 pièces
Le mini pak choï Goku se vend en lot de 5 pièces entières, récoltées jeunes. On mange la rosette complète : des feuilles larges, fines et souples, portées par des pétioles encore tout verts, d'une saveur douce, végétale et légèrement sucrée, sans amertume.Le pak choï (Brassica rapa subsp. chinensis) se cultive en Asie depuis des siècles pour ses feuilles et ses pétioles. Cueilli à ce stade, il garde une texture fine et une belle tenue, ce qui le rend précis et élégant à l'assiette, entier ou coupé en deux.Comment cuisiner le mini pak choï Goku ?Cru ou à peine saisi. Sa finesse se prête aussi bien à une salade qu'à une poêlée rapide, entier ou coupé en deux dans la longueur.Quelle partie du légume mange-t-on ?La plante entière : les feuilles et les pétioles, jeunes et tendres.Comment le conserver ?Au frais. Il se garde 5 jours.Que contient un lot ?Un lot contient 5 pièces, soit environ 100 g au total.Comment est-il cultivé ?À Saint-Astier, en Dordogne, en aquaponie et en lutte biologique, sur notre exploitation certifiée HVE niveau 3.Quand et comment est-il expédié ?Nous expédions le mardi et le vendredi, en colis réfrigéré Chronofresh.Dénomination : mini pak choï Goku (Brassica rapa subsp. chinensis). Origine : Saint-Astier, Dordogne. Conservation : au frais, 5 jours. Exploitation certifiée HVE niveau 3. Denrées de saison en aquaponie, en lutte biologique, produites avec passion et dans le respect de l'environnement.Matt & Clem. Producteurs agroécologistes
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Nature et Saveurs - Ferme Aquaponique et Permacole Astérienne : Mardi, Mercredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : samedi 31 octobre
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Nature et Saveurs - Ferme Aquaponique et Permacole Astérienne va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Nature et Saveurs - Ferme Aquaponique et Permacole Astérienne.
Saisir les mini pak choï entiers ou coupés en deux dans la longueur, 2 minutes dans une poêle huilée bien chaude. Saler, poivrer et servir aussitôt. Ils se dégustent aussi crus, en salade.
