Micropousses de shiso vert coupées - 20g

Aromatique et rafraîchissante, la micropousse de shiso vert développe des notes mentholées et anisées, avec une pointe d'épice.Elle accompagne volontiers les poissons crus, les tartares, les salades, les plats asiatiques et les desserts.Nous la cultivons en aquaponie à Saint-Astier, en Dordogne, dans un écosystème où poissons et plantes grandissent ensemble : l'eau enrichie naturellement par nos truites nourrit les cultures. Nous travaillons dans le respect du vivant et l'exploitation est certifiée HVE niveau 3. Elle est vendue coupée, prête à poser sur l'assiette.Quel goût a la micropousse de shiso vert ?Mentholé et anisé, avec une pointe d'épice.Avec quoi l'associer ?Avec les poissons crus, les tartares, les salades, les plats asiatiques et les desserts.Comment l'utiliser ?Crue, déposée au dernier moment sur l'assiette, en garniture ou en finition, pour garder toute la fraîcheur de son parfum.Que contient ce format ?Environ 20 g de micropousses coupées, soit l'équivalent de deux barquettes vivantes.Comment la conserver ?Au frais, dans sa boîte fermée. Elle se garde 5 jours.Comment expédiez-vous ?Nous expédions le mardi et le vendredi, en colis réfrigéré Chronofresh. Les micropousses sont récoltées le matin même, avant l'envoi.Dénomination : Micropousses de shiso vert (Perilla frutescens). Mode de production : culture en aquaponie, dans le respect du vivant, exploitation certifiée Haute Valeur Environnementale niveau 3. Origine : France, Dordogne. Conservation : au frais, dans sa boîte fermée, 5 jours.Matt & Clem. Producteurs agroécologistes