Laitues jeunes en mélange - 2 pièces

Deux jeunes laitues (Lactuca sativa) récoltées ensemble et vendues en mélange, pour 200 g environ au total. Les feuilles sont tendres et d'un vert franc, avec une amertume très douce. Idéal pour une salade de tous les jours comme pour un dressage à l'assiette, assaisonnée au dernier moment.Nos laitues sont cultivées en aquaponie, dans notre serre de Saint-Astier, en Dordogne. Les plantes poussent grâce aux déjections de nos truites, en lutte biologique, dans le respect du vivant, et l'exploitation est certifiée HVE niveau 3. Récoltées jeunes, elles gardent une belle fraîcheur et se préparent en quelques minutes.Que contient le mélange ?Deux jeunes laitues, selon notre récolte du moment. La variété n'est pas choisie à l'avance et peut changer d'une semaine à l'autre.Comment les utiliser ?Crues, en salade, avec une vinaigrette légère, en accompagnement d'un plat chaud ou en garniture de sandwich. On les lave et on les assaisonne juste avant de servir pour garder tout le croquant.Comment les conserver ?Entre 2 et 5 °C, dans un contenant respirant, et à consommer idéalement sous 3 à 5 jours.Comment sont-elles récoltées ?À la main, à la ferme, au plus tard la veille de l'expédition.Comment sont-elles cultivées ?En aquaponie, dans notre serre de Saint-Astier (Dordogne), en lutte biologique. Notre ferme est certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale) niveau 3.Comment expédiez-vous ?Nous expédions le mardi et le vendredi, en colis réfrigéré Chronofresh.Matt & Clem. Producteurs agroécologistes