Mesclun de Laitue 250g HVE - Dordogne

Notre mesclun de laitues est composé selon les variétés disponibles à la récolte parmi feuille de chêne, batavia, rougette, sucrine et laitue pommée. Sa composition peut donc varier d'une semaine à l'autre et être parfois mono-variétale selon la saison et la disponibilité de nos parcelles. Récolté à la demande dans nos serres de Dordogne, ce mélange de jeunes feuilles offre une palette de couleurs et de textures, du vert tendre au rouge profond, pour des salades croquantes et gourmandes. Chaque feuille est cueillie à maturité puis conditionnée rapidement afin de préserver fraîcheur et saveur. Nous cultivons nos laitues en pleine terre, sans pesticide de synthèse, sur une exploitation certifiée Haute Valeur Environnementale niveau 3. Cette démarche nous permet de vous proposer un produit sain, respectueux de l'environnement et cultivé avec soin. La composition de notre mesclun varie-t-elle vraiment ? Oui, nous assemblons les variétés disponibles au moment de la récolte, ce qui peut donner un mélange légèrement différent d'une commande à l'autre, voire une seule variété si la disponibilité l'impose. Faut-il laver le mesclun avant de le consommer ? Nos feuilles sont récoltées et triées avec soin, mais nous recommandons tout de même un rinçage rapide à l'eau claire avant dégustation. Combien de temps se conserve le mesclun ? Conservé au réfrigérateur dans son sachet, il se garde entre 3 et 4 jours pour profiter pleinement de sa fraîcheur. Peut-on cuisiner le mesclun autrement qu'en salade ? Bien sûr, il se glisse aussi dans un sandwich, une wrap, ou en accompagnement d'un plat chaud juste avant de servir pour garder son croquant. Quelle différence avec une laitue mono-variétale ? Le mesclun apporte davantage de diversité en goûts, en couleurs et en textures dans une même assiette, quand une laitue seule reste plus homogène. D'où viennent vos laitues et sont-elles certifiées ? Elles sont cultivées sur notre exploitation en Dordogne, certifiée Haute Valeur Environnementale niveau 3, gage d'une agriculture respectueuse de la biodiversité. Dénomination : Mesclun de laitues (mélange de variétés de Lactuca sativa), composition variable selon les laitues disponibles à la récolte, pouvant être mono-variétal selon la saison. Mode de production : culture en pleine terre, sans pesticide de synthèse, exploitation certifiée Haute Valeur Environnementale niveau 3. Origine : France, Dordogne. Conservation : réfrigérateur, dans son sachet, 3 à 4 jours.