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Bienvenue chez JOKO Gastronomie Sauvage
Camion de livraison

Jours de livraison de JOKO Gastronomie Sauvage : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 23 mai

JOKO Gastronomie est né de la passion de trois amis amoureux de la nature et passionnés de gastronomie : Thomas, Thibault et Andréa. L'ambition principale est de valoriser la viande de gibier sauvage français en privilégiant un circuit court et de proposer des produits naturels de qualité tout en réduisant le gaspillage alimentaire lié à la chasse. Le gibier a longtemps été considéré comme une viande au goût plutôt prononcé. Mais chez JOKO, nous avons pour objectif de rendre la viande de gibier plus accessible, de démocratiser sa consommation grâce à des recettes authentiques et audacieuses afin de réactualiser cet incontournable de la gastronomie française.

En collaboration avec notre expert charcutier, nous souhaitons vous proposer la meilleure expérience culinaire, c’est pourquoi nous utilisons exclusivement du gras de porc noir de Bigorre pour l’élaboration de notre gamme de terrines. Le porc noir de Bigorre est un cochon d’exception profitant d’une alimentation saine basée sur les ressources naturelles de son milieu d’origine: herbe, glands, châtaignes et autres ressources du milieu (sans aucun OGM) lui conférant ainsi un goût d’exception. Associé à la viande de gibier, un tel gras est un véritable atout pour surprendre vos papilles et mettre en valeur cet emblème oublié de la gastronomie française.`

Notre atelier partenaire est situé au croisement de deux des plus belles vallées des Pyrénées : la vallée de Cauterets et celle de Gavarnie. Fort de ses 28 ans d’expérience et de plusieurs distinctions dans le domaine de la charcuterie, notre artisan charcutier et cuisinier, Pierre Sajou, fabrique des produits de qualité à partir de matières premières qui proviennent de la région.
Pictogramme artisan
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Frederic, le suite à un achat le 01/05/2024
Même si un peu beaucoup de gras (mais c’est du cochon LOL), super morceau d’un goût extraordinaire. Je recommande vivement.
Écrit par Elodie, le suite à un achat le 05/04/2024
Alors là le top. Je suis une fan de cueillette de champignon et pour le coup on sent vraiment bien le cèpe. Produit excellent
Écrit par Julie, le suite à un achat le 18/03/2024
L'emballage est soigné, tout est arrivé en parfait état. Les produits sont délicieux. La qualité est au rendez-vous. Merci !
Écrit par Philippe, le suite à un achat le 19/12/2023
Deux commandes en deux aucune n’ets arrivée cela laisse plus songeur que satisfait
Écrit par Florence, le suite à un achat le 18/12/2023
Commande arrivée dans les temps et les produits sont délicieux.
Noté par ISABELLE, le suite à un achat le 06/12/2023
Écrit par Chloé, le suite à un achat le 05/12/2023
La commande à été remise tardivement au livreur. Une fois le colis réceptionné je m'aperçois qu'au lieu de 2 pots de 180g on été remplacé par 4 pots de 90g pas fou pour offrir...
Noté par Gregory, le suite à un achat le 21/11/2023
Écrit par Laurent, le suite à un achat le 21/09/2023
Très bon produit et bon conditionnement. J’enlève une étoile simplement pour le retard d’expédition mais cela n’enlève rien à la qualité des produits.
Écrit par Christophe, le suite à un achat le 15/06/2023
Commande bien préparée et rapidement délivrée. Les produits sont très gouteux et originaux. Je recommande ce producteur

Charcuterie

Pâtés, rillettes, terrines et mousses

Jambons, poitrines et lards

Saucissons et autres spécialités sèches

Assortiments de charcuterie

Epicerie Salée

Plats en bocaux