Huile de Sésame 100% vierge 24cL
Loir-Et-Cher
Bouteille 24cL
L’HUILE TOASTEE AUX NOTES ASIATIQUES L'huile de sésame est un incontournable de la cuisine asiatique. Son goût et son odeur de graines grillées sont intenses et dépaysants. Exclusivement issue du pressage des graines préalablement toastées, cette huile vierge est de grande qualité. Elle possède des qualités gustatives optimales et a la particularité de bien supporter la cuisson.
Renseignements pratiques : Utilisation en cuisson ou à froid - Idéale avec de la sauce soja ou du vinaigre balsamique, intégrée à des recettes asiatiques, hoummous, filet sur des légumes, chèvre chaud, pâtisserie orientales
Allergènes : Graines de sésame
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Huilerie Maison Guénard : Mercredi , Jeudi , Vendredi
Premier jour de livraison possible : mercredi 26 février
Dès que vous aurez dans votre panier 75 € de produits de Huilerie Maison Guénard, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 10 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 100 € chez ce producteur !
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Huilerie Maison Guénard va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
Recette de rouleaux de printemps aux légumes & à l’huile de sésame
Ingrédients :
Pour 5 rouleaux de printemps :
- 100 g de vermicelles de riz
- 250 g de carottes
- 100 g de chou rouge
- 1 avocat
- 1 pamplemousse
- 4 cuillère à soupe d’Huile de Sésame
- 5 galettes de riz pour rouleau de printemps
- 10 à 15 feuilles de menthe
Pour la sauce :
- 1 cuillère à soupe d’Huile de Sésame Guénard
- 2 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 2 cuillère à soupe de sauce nuoc mam (ou sauce soja pour une version végétarienne)
- 2 cuillère à soupe d'eau
- Quelques graines de sésame
Préparation :
Portez de l’eau à ébullition & faites cuire les vermicelles quelques minutes (en fonction des instructions sur le paquet).
Epluchez le pamplemousse : à l’aide d’un couteau, coupez les deux extrémités puis enlevez le reste de la peau avec le couteau.
Prélevez les tranches de pamplemousse en glissant la lame du couteau entre chaque membrane, pour détacher chaque quartier de pamplemousse.
Coupez l’avocat et retirez le noyaux. Enlevez ensuite la peau (à l’aide d’une cuillère) et coupez-le en fines lamelles.
Pelez et râpez les carottes. Assaisonnez-les avec 2 cuillerées à soupe d’huile de sésame toastée.
Emincez finement le chou rouge et assaisonnez avec 2 cuillères à soupe d’huile de sésame toastée.
Etalez un torchon humide sur votre plan de travail. Humidifiez une galette de riz sous un filet d’eau froide plusieurs secondes de chaque côté puis posez-la sur le torchon préalablement humidifié. Déposez une ou deux tranches de pamplemousse puis quelques feuilles de menthe.
Mettez des vermicelles dessus en un rectangle (pas trop long ni trop large) afin de pouvoir bien refermer le rouleau de printemps.
Posez ensuite du chou rouge, une ou deux lamelles d’avocat, puis des carottes.
Refermez délicatement en repliant d’abord chaque petit côté, puis un grand côté à la fois en roulant bien pour refermer le dernier côté.
Faites de même avec les autres feuilles de riz jusqu’à ce que tous les ingrédients soient utilisés.
Mélangez l’huile de sésame, la sauce nuoc mam et la sauce soja. Servez avec les rouleaux de printemps.
