Fines de Claires Vertes Label Rouge N°3 – Grand Colis Brasserie & Écailler 45 kg (3 x 15 kg)
L'excellence gastronomique du bassin Marennes-Oléron pour les tables exigeantes et les bancs d'écaillers. Certification officielle & Savoir-faire : Seule huître au monde bénéficiant du double label Label Rouge (garantie d'un verdissement naturel branchial intense et d'une qualité gustative supérieure) et IGP Marennes-Oléron. Élevée et affinée en claires traditionnelles sur l'Île d'Oléron par la SARL Les Huîtres Courdavault Alain & Fils (Dolus-d'Oléron – Agrément sanitaire FR 17.140.018 CE). Profil gustatif & Dégustation : Teinte vert émeraude caractéristique conférée par la navicule bleue en claire. Chair délicate, ferme et croquante, texture fine sans excès de gras, attaque iodée fraîche suivie d'un goût de terroir typique aux notes douces et végétales. Calibre N°3 homogène, régulier et très facile à travailler à l'ouverture. Conditionnement professionnel pensé pour la restauration : • Lot de 45 kg conditionné sous forme de 3 bourriches distinctes de 15 kg. • Manutention facile, respect strict de la chaîne de conservation et ouverture échelonnée au cours des services du week-end sans altérer la fraîcheur du reste du lot.
1) Leur température idéale de conservation est entre 5 et 15° et peuvent supporter jusqu'à 25°C
2) Cela permet de ne leur faire subir aucune variation de température (ce qu'elles aiment le moins), de la sortie de l'eau (à 15° en moyenne) à la livraison chez vous.
Elles vous seront livrées à plat, en bourriche, emballées conformément à la législation
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-Ouest
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Les Huîtres Courdavault Alain & Fils : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : jeudi 22 octobre
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par Les Huîtres Courdavault Alain & Fils
Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous vous proposons 3 créneaux de livraison au choix (Matin 8h-13h, Après-midi 13h-18h ou Soirée 18h-21h) si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Les Huîtres Courdavault Alain & Fils va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Les Huîtres Courdavault Alain & Fils.
