Ferme Cadillon

La Ferme Cadillon est implantée dans le sud-ouest de la France, précisément dans les Landes.

La partie légumes de la ferme est certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE) . Nous travaillons père et fils sur deux exploitations communes (80 ha au total), différents ateliers de production sont présents : maraîchage sur sol vivant, volailles plein air certifiées Label Rouge, grandes cultures en agriculture raisonnée.

Fort de son passé dans une exploitation légumière du nord des Landes et de son savoir-faire, Kévin permet à la ferme de proposer des légumes de grande qualité. La culture sur sols vivants se définit par un travail du sol minimum, une couverture de celui-ci quasi permanente tout au long de l’année, et beaucoup de travail sur les amendements organiques (composts, paille et déchets végétaux) pour occulter le sol (moins de perte d’humidité l’été et nourriture pour la faune du sol - vers de terre …). Le sol est à la base de la création de la vie, nous essayons de le couvrir le plus longtemps possible (plus de labour depuis plus de 20 ans, et couverture végétale présente hors période de culture). Les récoltes et la préparation des commandes sont réalisées au dernier moment afin que la fraîcheur soit au rendez-vous.

Les animaux sont élevés par Michel dans un souci perpétuel de bien-être animal (arbres sur le parcours, alimentation, plein air, faible densité au m2, complémentation au maïs pour une chair bien jaune). Les volailles sont abattues lorsqu'elles ont 100-110 jours (norme label rouge : 81 jours) dans

un abattoir agréé, situé à 35 km de la ferme.