Ferme Cadillon

La Ferme Cadillon est une exploitation familiale située à Cassen, au cœur des Landes, dans le sud-ouest de la France.

Nous cultivons nos légumes sur une exploitation certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE niveau 3) et sommes également fiers d'être membres du Collège Culinaire de France, une reconnaissance qui récompense notre engagement en faveur d'une production artisanale, authentique et de qualité.

Père et fils, nous faisons vivre plusieurs ateliers complémentaires : maraîchage sur sol vivant, volailles fermières élevées en plein air et grandes cultures conduites en agriculture raisonnée.

Notre maraîchage repose sur les principes de l'agriculture des sols vivants : un travail du sol limité, une couverture végétale permanente dès que possible et des apports réguliers de matières organiques (composts, pailles, résidus végétaux) afin de préserver la fertilité naturelle, favoriser la biodiversité du sol et limiter les pertes d'eau en période estivale. Depuis plus de vingt ans, nos parcelles ne sont plus labourées, permettant à la vie du sol de se développer naturellement.

Parce que la fraîcheur est essentielle, nos légumes sont récoltés et préparés à la commande, juste avant leur expédition.

Nos volailles sont élevées en plein air avec une attention permanente portée à leur bien-être : parcours arborés, faible densité d'élevage et alimentation élaborée en grande partie à partir des céréales produites sur la ferme. Elles sont élevées entre 90 et 150 jours, bien au-delà des exigences du Label Rouge, afin de développer une chair plus ferme, plus persillée et plus savoureuse, puis sont abattues dans un abattoir agréé situé à seulement 35 km de l'exploitation.

À travers chacun de nos produits, nous souhaitons proposer le meilleur de notre terroir : une agriculture responsable, des produits de saison et une qualité sans compromis.