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Maison Matthieu - Espadon Fumé - 150g
Maison Matthieu
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4.76/5
sur 608 avis Bouches du Rhône

Espadon Fumé - 150g

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Origine Pictogramme drapeau Bouches-Du-Rhône
DLC à réception Pictogramme sablier 21 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Sous vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme artisan

L'espadon fumé artisanal de la Maison Matthieu est d'abord péché localement, en Méditerranée, où la pêche est respectueuse du cycle de vie. Ce poisson est ensuite salé au gros sel de Camargue, parfumé d'épices et fumé à l'ancienne, au bois d'arbres fruitiers. L’espadon se pêche sur toutes les mers du globe, et donc, en méditerranée, notre mer de prédilection, d’où sont originaires tous les espadons que nous préparons. L’espadon est un poisson à la chaire claire est subtile. Après salage et fumaison, il fait une gourmandise généreuse au parfum presque sucré. Son succès est garanti sur les planches apéros comme dans vos entrées marines, vos salades et préparations gastronomiques. Il fait l’unanimité des gourmands, y compris chez ceux qui ne raffolent pas de poisson, sa saveur se rapprochant du lomo ou d’une pancetta, sans les calories. Il vous est présenté découpé en fines tranches. Notre recommandation : nature, tout simple, avec un filet d’huile d’olive. Vous le déguster comme un saucisson à l'apéritif, ou comme une coppa, sur une salade, des toasts. Il adore la compagnie du citron vert, d'une crème fraiche à l'aneth ou à la ciboulette, ou d'une huile d'olive très douce.

Renseignements pratiques : A déguster comme un saucisson à l'apéritif, ou comme une coppa, sur une salade, des toasts. Il adore la compagnie du citron vert, d'une crème fraiche à l'aneth ou à la ciboulette, ou d'une huile d'olive très douce.

Allergènes : Poisson

Zone de pêche ou d'élevage : Mer Méditerranée

Espèce du poisson : Espadon

Type de preparation du poisson : Espadon

Type de peche : Sauvage

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Maison Matthieu : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mardi 18 juin

Ingrédients : Espadon, sel
Désignation légale : Espadon Fumé - 150g

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